Rucola- en courgettesoep met venusschelpen

Een kom lekkere venusschelpjes waar een frisgroen soepje op basis van courgette en rucola over geschonken wordt. Het gerecht wordt afgewerkt met gremolata – een combinatie van peterselie, citroenschil en knoflook.

Bekijk het recept en de video van de bereiding