Gevulde tomaten met uiterzure en frietjes

Gevulde tomaten met uiterzure en frietjes | Jeroen Meus

Hoog tijd om iedere Vlaming kennis te laten maken met dit heerlijke streekproduct: uiterzure. Dit is een mengsel van rundsvlees, seizoensgroenten, azijn en zout.

Het product is een knipoog naar de tijd waarin koelkasten nog geen deel uitmaakten van het dagelijkse leven. Tegenwoordig wordt het genuttigd als broodbeleg of op toastjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het gevulde tomaten met uiterzure en frietjes van Jeroen Meus.