Goudbrasem met gekonfijte tomaten, puree en gegrilde courgette

Goudbrasem met gekonfijte tomaten, puree en gegrilde courgette | Jeroen Meus

Breng de lente op je bord met deze gegrilde goudbrasem.

Jeroen serveert er smaakvolle courgette, een smeuïge aardappelpuree en een heerlijke saus met gekonfijte tomaat bij. Laat het smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de goudbrasem met gekonfijte tomaten, puree en gegrilde courgette van Jeroen Meus.

Ravioli met olijven, cottage cheese, gremolata en spinaziecrème

Ravioli met olijven, cottage cheese, gremolata en spinaziecrème | Jeroen Meus

Een origineel pastagerecht dat zomaar eens je nieuwe favoriet kan worden.

Jeroen maakt ravioli met een hemelse vulling van groene olijven, gremolata en de smeuïge textuur van cottage cheese, geserveerd bovenop een laag knalgroene crème van spinazie.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ravioli met olijven, cottage cheese, gremolata en spinaziecrème van Jeroen Meus.

Pecan-veenbessentaart met Griekse yoghurt

Pecan-veenbessentaart met Griekse yoghurt | Jeroen Meus

Een waar caloriebommetje maar o zo lekker!

Deze taart bestaat uit een zachte vulling van pecannoten, veenbessen, suiker en esdoornsiroop op een bodem van kruimeldeeg. Om het geheel een frisse toets te geven, serveert Jeroen de taart met Griekse yoghurt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pecan-veenbessentaart met Griekse yoghurt van Jeroen Meus.

Cheeseburger met abdijkaas, pancetta en pepermayonaise

Cheeseburger met abdijkaas, pancetta en pepermayonaise | Jeroen Meus

Dit is comfort food op hoog niveau!

Een dubbele cheeseburger met krokant gebakken pancetta, plakjes gesmolten Belgische abdijkaas, dunne schijfjes knapperige ui en een huisgemaakte pepermayonaise. Als je hieraan begint, kan je niet meer stoppen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Cheeseburger met abdijkaas, pancetta en pepermayonaise van Jeroen Meus.

Scampiballetjes in oosterse bouillon

Scampiballetjes in oosterse bouillon | Jeroen Meus

Een gezonde oosterse bouillon is een goede manier om de week te starten.

Perfect voor jong en oud!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de scampiballetjes in oosterse bouillon van Jeroen Meus.

Gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes

Gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes | Jeroen Meus

Een absolute topper om het weekend in te gaan!

Een heerlijk stuk gebakken zalm in een zalige picklessaus met geroosterde patatjes uit de oven, venkel en plukjes waterkers als kers op de taart. Lekker rustiek en boordevol smaak!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes van Jeroen Meus.

Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst

Krokante kip met zoetzure rode kool | Jeroen Meus

We gaan de Indiase toer op met krokant gebakken kippendijen, knapperige zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst.

Niet slecht voor een simpele weekdag!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst van Jeroen Meus.

Griesmeelpudding met saus van rood fruit

Griesmeelpudding met saus van rood fruit | Jeroen Meus

Jeroen kookt nog eens lekker oldskool.

Hij maakt een tulbandpudding van tarwegriesmeel met een lauwe saus van rood fruit. Supersimpel maar echt lekker!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de griesmeelpudding met saus van rood fruit van Jeroen Meus.

Champignonsoep en gegrilde wrap met duxelle, hazelnoot en feta

Champignonsoep en gegrilde wrap | Jeroen Meus

Om de start van de lente vieren, maakt Jeroen een stevige pot champignonsoep.

Hij maakt er ineens een volwaardige maaltijd van door er ook een gegrilde wrap met duxelle van champignons, geroosterde hazelnoot en stukjes feta bij te serveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Champignonsoep en gegrilde wrap met duxelle, hazelnoot en feta van Jeroen Meus.

Hete bliksem met varkenswangen

Hete bliksem met varkenswangen | Jeroen Meus

Ter gelegenheid van Frank Deboosere zijn pensioen maakt Jeroen de 'volwassen' versie van hete bliksem:

zacht gegaarde varkenswangen in bruin bier, gebakken appelen en smeuïge puree.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Hete Bliksem met varkenswangen van Jeroen Meus.

Gegrilde haring, geplette aardappel met veldsla, kerstomaten en gefruite uiringen

Gegrilde haring met geplette aardappel met veldsla | Jeroen Meus

Eenvoudige, pure kost kan zo ontzettend lekker zijn!

Hier in de vorm van een stukje gegrilde haring, geplette patatjes met veldsla, gemarineerde kerstomaten en gefruite uiringen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegrilde haring, geplette aardappel met veldsla, kerstomaten en gefruite uiringen van Jeroen Meus.

Groentecurry met noedels en omelet

Groentecurry met noedels en omelet | Jeroen Meus

Een dampend kommetje pittige groenten met noedels en stukken gebakken omelet.

Wat heeft een mens nog meer nodig om gelukkig te zijn?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de groentecurry met noedels en omelet van Jeroen Meus.

Iles flottantes met citrus-vanillesaus, frambozen en amandelschilfers

Iles flottantes met citrus-vanillesaus, frambozen en amandelschilfers | Jeroen Meus

Een echte klassieker uit de Franse keuken, uiteraard in een Dagelijkse kost-jasje.

Een zacht eilandje van eiwitschuim in een vanillesaus met limoen, een helderrode coulis van frambozen en gekleurde amandelschilfertjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de îles flottantes met citrus-vanillesaus, frambozen en amandelschilfers van Jeroen Meus.

Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten

Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten | Jeroen Meus

Bij het zien van deze Dagelijkse kost loopt het water je spontaan in de mond.

Een sappige rollade met kalfsvlees, ham en kaas, gebakken champignons, kropsla en gebakken kroketten. Laat dat feestje maar beginnen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Kalfsrollade orloff met gebakken champignons en kroketten van Jeroen Meus.

Lasagne met lamsgehakt, gebakken aubergine en schapenkaas

Lasagne met lamsgehakt, gebakken aubergine en schapenkaas | Jeroen Meus

Lekker eten is een goede oplossing voor de maandagblues!

Jeroen gaat vandaag aan de slag met lamsgehakt, gebakken aubergines en schapenkaas om er een zalige lasagne van te maken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lasagne met lamsgehakt, gebakken aubergine en schapenkaas van Jeroen Meus.

Rosbief met erwten, wortelen en Yorkshire pudding

Rosbief met erwten, wortelen en Yorkshire pudding | Jeroen Meus

Nog eens goeie ouwe Dagelijkse kost op het menu!

Een zondagse rosbief met gestoofde erwtjes en wortelen, een lekker Britse Yorkshire pudding en gravy, oftewel smaakvolle vleesjus.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rosbief met erwten, wortelen en Yorkshire pudding van Jeroen Meus.

Pompeschitterstaart

Pompeschitterstaart | Jeroen Meus

Een ware klassieker recht van onder de kerktoren van Dadizele. Een ode aan Jeroens roots, want zijn moeder komt uit deze gemeente.

In Dadizele staat een standbeeld van een man die zijn gevoeg doet in een pomp (de Pompeschitter) en die man eet terwijl een stuk taart. Een samenwerking tussen verschillende lokale bakkers zorgde voor de enige echte Pompeschitterstaart. Het resultaat is een overheerlijke latjestaart met fruit uit blik en kaneel. Zeker het proberen waard!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pompeschitterstaart van Jeroen Meus.

Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel

Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel | Jeroen Meus

We gaan de culinaire toer op met een fijn stukje vis van topkwaliteit!

De rogvleugel wordt van de graat gehaald en geserveerd met lintpasta, fijne sliertjes courgette en wortel en een romig sausje met groene kruiden en citroen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel van Jeroen Meus.

Aardappel churros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika

Churros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika | Jeroen Meus

Een pikante snack in de vorm van hartige, Spaanse churros met gebakken chorizo en een zachte lookmayonaise met limoen en gekonfijte paprika.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de aardappel churros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika van Jeroen Meus.

Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip

Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip | Jeroen Meus

Voor een lichte en gezonde snack moet je bij Dagelijkse Kost zijn!

Jeroen serveert rijstpapier-rolletjes gevuld met knapperige rauwkost en glasnoedels met twee makkelijke dipsausje

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip van Jeroen Meus.

Trofie pasta met courgettepesto en salsicciaballetjes

Trofie pasta met courgettepesto en salsicciaballetjes | Jeroen Meus

Zeg niet zomaar pesto tegen deze originele combinatie van courgette en spinazie!

In combinatie met balletjes van Italiaanse worst en trofie deegwaren heb je in geen tijd een fantastische pasta pesto op tafel staan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de trofie pasta met courgettepesto en salsicciaballetjes van Jeroen Meus.

Tom yum met hondshaai

Tom yum met hondshaai | Jeroen Meus

Een typisch Thaise, pikante maaltijdsoep met veel groenten en stukken zacht gegaarde hondshaai.

Dat is tom yum. Ideaal voor iedereen die van wat extra pit houdt!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Tom yum met hondshaai van Jeroen Meus.

Scones met confituur van mango en passievrucht

Scones met confituur van mango en passievrucht | Jeroen Meus

Jeroen gaat de Britse toer op met scones, luchtige minigebakjes die de Britten meestal bij de High Tea serveren.

De confituur met mango, passievrucht, gember en kardemom is eens wat anders dan de klassieke aardbeienjam. Twee recepten voor de prijs van één. En of dat smaakt!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de scones met confituur van mango en passievrucht van Jeroen Meus.