Het Nationale Kerstmenu 2023!

• APERITIEFHAPJES
  
  
• Filodeegpakketjes met geitenkaas en vijgen
• Gegratineerde mosselen met pastis
• Krabsla met avocado-komkommercoulis
  
  

• VOORGERECHT
  
  
• Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel
  
  

• TUSSENGERECHT
  
  
• Romige soep van zoete aardappel, dumplings van scampi en limoenbladolie
  
  

• HOOFDGERECHT
  
  
• Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof

• DESSERT
  
  
• Red Velvet swiss roll met kersen, witte chocolade en slagroom

Red Velvet swiss roll met kersen, witte chocolade en slagroom

Red Velvet swiss roll met kersen, witte chocolade en slagroom | Jeroen Meus

Het toetje is de kers op de taart van het Nationale Kerstmenu.

Ziet deze rolcake er niet fantastisch uit? Het is ook nog eens verrassend simpel. De rolbiscuit is gevuld met mascarponeroom en een lichte pudding met Noordkrieken. Gewoon maken en scoren!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Red Velvet swiss roll met kersen, witte chocolade en slagroom van Jeroen Meus.

Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof

Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof | Jeroen Meus

Jeroen gaat voor zijn Nationale Kerstmenu aan de slag met een Franse oerklassieker: hertengebraad 'Grand Veneur'.

De term slaat op de wildsaus op basis van rode wijn, rode bessengelei en cognac. Maak er verse kroketten en veel groentegarnituur bij, en je feestmaal is een feit!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het hertengebraad 'Grand Veneur' met verse kroketten en witloof van Jeroen Meus.

Romige soep van zoete aardappel, dumplings van scampi en limoenbladolie

Romige soep van zoete aardappel, dumplings van scampi en limoenbladolie | Jeroen Meus

Als tussengerecht serveert Jeroen een zijdezachte soep van zoete aardappel en kokos met dumplings en een frisse limoenolie.

De deegkussentjes zijn gevuld met tartaar van scampi. Er kruipt een beetje werk in, maar het is zo leuk om te maken! En het resultaat mag er ook wezen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de romige soep van zoete aardappel, dumplings van scampi en limoenbladolie van Jeroen Meus.

Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel

Carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel | Jeroen Meus

Het voorgerecht is dit jaar een carpaccio van gerookte heilbot met een frisse tartaar van knolselder en appel.

Om het geheel wat volheid te geven, serveert Jeroen er een vinaigrette op basis van gebrande boter bij. De kappertjes zorgen voor extra punch.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van gerookte heilbot met tartaar van knolselder en appel van Jeroen Meus.

Krabsla met avocado-komkommercoulis

Krabsla met avocado-komkommercoulis | Jeroen Meus

Dit hapje maakt deel uit van het aperitieftrio van het Nationale Kerstmenu 2023.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de krabsla met avocado-komkommercoulis van Jeroen Meus.

Filodeegpakketjes met geitenkaas en vijgen

Filodeegpakketjes met geitenkaas en vijgen | Jeroen Meus

Filodeegpakketjes met een vulling van zachte geitenkaas en gedroogde vijgen

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de filodeegpakketjes met geitenkaas en vijgen van Jeroen Meus.

Gegratineerde mosselen met pastis

Gegratineerde mosselen met pastis | Jeroen Meus

Mosselen met pastis, fijne groentjes en een roomsausje, gegratineerd in de oven.

Heerlijk én origineel! Dit hapje maakt deel uit van het aperitieftrio van het Nationale Kerstmenu 2023.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegratineerde mosselen met pastis van Jeroen Meus.

Snert (erwtensoep)

Snert (erwtensoep) | Jeroen Meus

Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen.

Jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van snert/erwtensoep van Jeroen Meus.

Bucatini met champignonragout

Bucatini met champignonragout | Jeroen Meus

Een vegetarische ragout op basis van gedroogde champignons en oesterzwammen.

Serveer de ragout met bucatini, holle buisvormige pasta, en lekker veel parmezaan!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bucatini met champignonragout van Jeroen Meus.

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel | Jeroen Meus

Een zalige cake met een luchtige textuur, gedrenkt in een marinade van sinaasappel en sinaasappellikeur.

Een oude Franse patisserieklassieker waar Jeroen met plezier nog eens ruchtbaarheid aan geeft.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de savarin met Grand Marnier en sinaasappel van Jeroen Meus.

Gevulde omelet met pad thai en scampi's

Gevulde omelet met pad thai en scampi's | Jeroen Meus

Een smeuïge, gevulde omelet met de volle smaken van pad thai en gebakken scampi.

Klaar in een handomdraai en overheerlijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde omelet met pad thai en scampi's van Jeroen Meus.

Konijn met pruimen en witloofsla

Konijn met pruimen en witloofsla | Jeroen Meus

Jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van Dagelijkse kost van stal door konijn met pruimen klaar te maken.

Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van konijn met pruimen en witloofsla van Jeroen Meus.

Falafel van spinazie met couscous en yoghurtdressing

Falafel van spinazie met couscous en yoghurtdressing | Jeroen Meus

Een lekkere vegetarische snack in de vorm van een kruidige couscoussalade en falafelballetjes op basis van spinazie.

Zacht aan de binnenkant en heerlijk knapperig aan de buitenkant! De frisse yoghurtdressing maakt dit topgerecht helemaal af.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de falafel van spinazie met couscous en yoghurtdressing van Jeroen Meus.

Visloempia's met gewokte groenten en rijst

Visloempia's met gewokte groenten en rijst | Jeroen Meus

Dit is het ideale gerecht om de groenten uit je koelkast op te werken.

Jeroen verwerkt ze in een krokant pakketje met een lekker stukje vis, gebakken rijst en een pittig, oosters sausje. Snel, makkelijk en tjokvol smaak!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de visloempia's met gewokte groenten en rijst van Jeroen Meus.

Chocoladebavarois met clementines

Chocoladebavarois met clementines | Jeroen Meus

De Sint strooit weer met heel wat lekkers.

Dit is het uitgelezen moment om aan de slag te gaan met tal van zoetigheden. Chocolade, clementines en allerhande Sintsnoep vormen de basis voor deze prachtige bavarois. Een lekkernij voor jong en oud!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de chocoladebavarois met clementines van Jeroen Meus.

Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring

Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring | Jeroen Meus

Dagelijkse kost kan heel gemakkelijk én superlekker tegelijk zijn.

Deze eenvoudige aardappelsalade met carpaccio van rode biet en zure haring is daar een mooi voorbeeld van.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring van Jeroen Meus.

Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp

Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp | Jeroen Meus

Jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost.

In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke Dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken kalfslever met spruitjesstoemp van Jeroen Meus.

Massaman curry met zoete aardappel en short ribs

Massaman curry met zoete aardappel en short ribs | Jeroen Meus

Deze zalige curry met zachtgegaarde runderribben, grote stukken zoete aardappel en Thaise aubergines heeft misschien wat tijd nodig, maar je zal zo blij zijn als je het eindresultaat proeft!

Het ideale gerecht om wat volk uit te nodigen en samen te genieten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Massaman curry met zoete aardappel en short ribs van Jeroen Meus.

Ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree

Ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree | Jeroen Meus

Wat een absolute topper!

Het water komt je in de mond bij het zien van deze smakelijke ovenschotel met schelvis, compote van tomaat en een romige kaassaus met parmezaan. Schep er een flinke lepel pestopuree bij en smul je buikje rond.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ovenschotel met schelvis, tomatencompote en pestopuree van Jeroen Meus.

Muffins van suikerbrood met gebakken appel en vanillesaus

Muffins van suikerbrood met gebakken appel en vanillesaus | Jeroen Meus

12 luchtige, warme muffins op basis van oud suikerbrood, flanbeslag en gebakken appeltjes.

Supermakkelijk en overheerlijk, zeker met een flinke lepel vanillesaus.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de muffins van suikerbrood met gebakken appel en vanillesaus van Jeroen Meus.

Kippenvinken met geprakte wortelen en dragonsaus

Kippenvinken met geprakte wortelen en dragonsaus | Jeroen Meus

Er staat er nog eens degelijke, dagelijkse kost op het menu:

Vlees met patatten, groenten en saus in de vorm van gebakken kippenvinken met Zwarte woudham, geroosterde krieltjes uit de oven, geprakte jonge wortelen en een lichte dragonsaus. Een waar feestmaal!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kippenvinken met geprakte wortelen en dragonsaus van Jeroen Meus.

Gevulde koolrabi met champignons, blauwe kaas en pompoencrème

Gevulde koolrabi met champignons, blauwe kaas en pompoencrème | Jeroen Meus

Lekker herfstig!

Een heerlijke ovenschotel met gevulde koolrabi en een zijdezachte crème van pompoen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde koolrabi met champignons, blauwe kaas en pompoencrème van Jeroen Meus.

Gevulde soezen met pudding 'rum raisin'

Gevulde soezen met pudding 'rum raisin' | Jeroen Meus

Dit dessert vergt wat moeite, maar het resultaat is verbluffend!

Overheerlijke soezen gevuld met een zalige pudding met rum en rozijnen, afgewerkt met een lichte karamelsaus op basis van Caramella Mokatine snoepjes. Letterlijk en figuurliijk een hele mond vol.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde soezen met pudding 'rum raisin' van Jeroen Meus.

Spinazieburger met tomatensalsa

Spinazieburger met tomatensalsa | Jeroen Meus

En toen was het plots weer zomer.

Zo lijkt het toch als je deze sappige spinazieburger met frisse tomatensalsa thuis probeert! En dat moet je vooral doen, het sal-sa je niet teleurstellen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de spinazieburger met tomatensalsa van Jeroen Meus.

Thaise forel met gebakken rijst

Thaise forel met gebakken rijst | Jeroen Meus

Goudbruin gebakken forel met een zalige Thaise dressing en een portie gebakken rijst tjokvol groenten en ei.

Dit is oosters geïnspireerde Dagelijkse kost op zijn best waarvoor groot en klein met plezier aan tafel schuiven.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Thaise forel met gebakken rijst van Jeroen Meus.

Tajine met linzen, kruidige gehaktballetjes en yoghurtdressing

Tajine met linzen en kruidige gehaktballetjes | Jeroen Meus

Je waant je meteen op vakantie dankzij deze kruidige tajine met linzen, gestoofde groenten en gebakken merguezballetjes.

Het feest is compleet met het frisse kruidenslaatje en de pittige yoghurtdressing erbij. Heb je geen tajine in huis? Je kan ook een gietijzeren stoofpot met dikke bodem gebruiken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tajine met linzen, kruidige gehaktballetjes en yoghurtdressing van Jeroen Meus.

Luikse salade

Luikse salade | Jeroen Meus

Een oerklassieker uit de Belgische keuken! Daar gaat Jeroen maar al te graag mee aan de slag.

Deze keer in de vorm van een salade met gebakken spekjes, lekkere gekookte aardappelen en lauwe boontjes. Deze moet je gewoon eens geprobeerd hebben!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Luikse salade van Jeroen Meus.

Witte en zwarte pens met knolselderstoemp en gebakken appelen

Witte en zwarte pens met knolselderstoemp en gebakken appelen | Jeroen Meus

Qua no-nonsense koken kan het wel tellen in de bekendste keuken van Vlaanderen

Heerlijke pensen met gebakken appelen en knolselderstoemp. Eenvoudig en lekker, zo hebben we het eigenlijk het liefst.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de witte en zwarte pens met knolselderstoemp en gebakken appelen van Jeroen Meus.

Cannelloni met zalm, groene kool en kaassaus met Fontina

Cannelloni met zalm, groene kool en kaassaus met Fontina | Jeroen Meus

Deze schitterende ovenschotel bestaat uit gevulde pastabuisjes met zalm en groene kool.

En het wordt nog beter: de cannelloni worden overgoten met een lichte kaassaus op basis van fantastisch lekkere Fontina, een Italiaanse alpenkaas uit de Aostavallei.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de cannelloni met zalm, groene kool en kaassaus met Fontina van Jeroen Meus.

Brusselse smurfenwafel

Brusselse smurfenwafel | Jeroen Meus

Zie daar, de Brusselse smurfenwafel.

Een krokant gebakken, luchtige wafel met huisgemaakte abrikozencompote, toefjes zoete vanilleslagroom en witte chocoladeschilfers. Als dit geen absolute topper wordt in het land der zoete snacks, dan weten wij het ook niet meer.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Brusselse smurfenwafels van Jeroen Meus.

Pizza salame

Pizza salame | Jeroen Meus

Wat een prachtvoorbeeld van een pizza, geniaal in al zijn eenvoud.

Meer dan een lekkere tomatensaus als basis, kerstomaten, gezouten ricotta, gemalen mozzarella en snippers Boulogneworst heb je niet nodig om je nieuwe lievelingspizza klaar te maken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pizza salame van Jeroen Meus.

Dolmades van andijvie met bulgur, hummus en feta

Dolmades van andijvie met bulgur, hummus en feta | Jeroen Meus

Ben je op zoek naar een lekkere, originele én vegetarische hap?

Deze andijvierolletjes gevuld met een frisse bulgursalade smaken heerlijk als lunch of als aperitiefhapje!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de dolmades van andijvie met bulgur, hummus en feta van Jeroen Meus.

Herfstminestrone en lookbrood met olijven

Minestrone en lookbrood met olijven | Jeroen Meus

Bij het veranderen van de seizoenen veranderen ook de groenten in ons bord.

Kijk maar naar deze herfstige minestrone, een typisch Italiaanse groentesoep, op smaak gebracht met witte bonen in tomatensaus. De broodjes met olijf-knoflookboter maken de maaltijd helemaal af.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de minestrone en lookbrood met olijven van Jeroen Meus.

Stoofpot van kalkoen met Oude Geuze

Stoofpot van kalkoen met Oude Geuze | Jeroen Meus

Er wordt nog eens goede oude, degelijke Dagelijkse kost gekookt, en nog wel met Oude Geuze!

Niet voor niets een echt oerbier en de fantastische basis voor deze stoofpot met kalkoen. Jeroen serveert er worteltjes en kroketten bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de stoofpot van kalkoen met Oude Geuze van Jeroen Meus.

Vijgentaart

Vijgentaart | Jeroen Meus

Bakken in een handomdraai!

Dit is een supermakkelijke taart op basis van cakebeslag en met verse compote van vijgen. Bel vrienden en familie voor een koffieklets en geniet ervan!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vijgentaart van Jeroen Meus.

Laksa met inktvis

Laksa met inktvis | Jeroen Meus

Er staat een oosters geïnspireerde noedelsoep op het menu.

De basis voor dit oriëntaals gerecht is laksa, een bouillon op basis van kruiden, pindakaas en kokosmelk. Gebakken inktvisreepjes en kort gegaarde groentjes zorgen voor een harmonieus resultaat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Laksa met inktvis van Jeroen Meus.

Gebakken pladijs met geroosterde spitskool en ansjovisdressing

Gebakken pladijs met geroosterde spitskool en ansjovisdressing | Jeroen Meus

Gebakken aardappelen, geroosterde spitskool, een romige dressing met ansjovis, spekkruimels en gebakken pladijs.

Een topcombinatie waar je jong en oud gegarandeerd een plezier mee doet!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken pladijs met geroosterde spitskool en ansjovisdressing van Jeroen Meus.

Zeebarbeel met fijne groentjes, botersaus en grijze garnalen

Zeebarbeel met fijne groentjes, botersaus en grijze garnalen | Jeroen Meus

Er wordt weer feestelijk en tegelijk lekker old school gekookt bij Dagelijkse kost!

Jeroen serveert gebakken zeebarbeel in een rijke botersaus op basis van garnalen met fijne gestoofde groentjes, klassieke kasteelaardappelen en handgepelde grijze garnalen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zeebarbeel met fijne groentjes, botersaus en grijze garnalen van Jeroen Meus.

Gevulde gehaktballetjes met Flandrien kaas in stoofvleessaus

Gevulde gehaktballetjes met Flandrien kaas in stoofvleessaus | Jeroen Meus

Gehaktballetjes gevuld met Belgische kaas, geserveerd in een zachte 'stoofvleessaus'.

Dit voelt voor Jeroen aan als een echt familierecept. Serveer er krokante aardappelen en kropsla bij. Zo maak je met een handvol simpele ingrediënten een echte topmaaltijd.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde gehaktballetjes met Flandrien kaas in stoofvleessaus van Jeroen Meus.

Zoete couscous met suikervrije ananassorbet

Zoete couscous met suikervrije ananassorbet | Jeroen Meus

Vandaag staat alles in het teken van suikervrij koken.

Met een suikervervanger maakt Jeroen zoete couscous en verse ananassorbet. Dit is misschien niet meteen de klassieke dagelijkse kost, maar daarom zeker niet minder lekker.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zoete couscous met suikervrije ananassorbet van Jeroen Meus.

Gebakken kip met champignonroomsaus en pompoenpuree

Gebakken kip met champignonroomsaus en pompoenpuree | Jeroen Meus

Er gaat niets boven het krokant gebakken vel van een mals en sappig stukje kipfilet.

Jeroen serveert er een smeuïge pompoenstoemp en een romige champignonsaus met shiitake bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken kip met champignonroomsaus en pompoenpuree van Jeroen Meus.

Paccheri met tonijn, tomatencompote en gebakken courgette

Paccheri met tonijn, tomatencompote en gebakken courgette | Jeroen Meus

Een snelle en eenvoudige pasta op basis van tomaten en tonijn uit blik.

Met blokjes gebakken courgette erbij heb je in geen tijd een kindvriendelijke en gezonde pasta op tafel staan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Paccheri pasta met tonijn, tomatencompote en gebakken courgette van Jeroen Meus.

Fish pie met zalm, champignons en kaassaus

Fish pie met zalm, champignons en kaassaus | Jeroen Meus

Jeroen steekt de traditionele ovenschotel met zalm in een origineel jasje.

Geïnspireerd door de Engelse fish pie bakt hij een hartige taart met verse zalm, en selder en prei in kaassaus. Het vergt wat techniek om het deeg juist in de vorm te krijgen, maar dat is snel vergeten wanneer je deze fantastische fish pie proeft.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de fish pie met zalm, champignons en kaassaus van Jeroen Meus.

Turkse broodpizza met tomaat-amandelpesto en gegrilde groenten

Turkse broodpizza met tomaat-amandelpesto en gegrilde groenten | Jeroen Meus

Een zalige 'sharing dish' met als basis geroosterd Turks brood.

Jeroen belegt deze originele broodpizza met een laag smeuïge pesto alla trapanese met amandel en tomaat als hoofdingrediënten. Schep daar een hoop gegrilde groenten en wat feta overheen, en je aperomoment kan beginnen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Turkse broodpizza met tomaat-amandelpesto en gegrilde groenten van Jeroen Meus.

Fazant fine champagne met witloof en pommes gaufrettes

Fazant fine champagne met witloof en pommes gaufrettes | Jeroen Meus

Af en toe haalt Jeroen een heerlijke klassieker uit de Franse keuken boven.

Deze gebraden fazant met een romige 'fine champagne' saus is daar een schoolvoorbeeld van. 

'Fine champagne' heeft trouwens niets met champagne te maken. Het is een saus op basis van cognac. Overheerlijk met witloof op twee manieren en krokante wafelaardappelen. 

Tip: Vraag aan je slager een extra lapje vet om rond de fazant te binden. Zo blijft het vlees sappig en is het beschermd in de hete oven. De pezige bouten van de fazant eet je beter niet op, daarom gebruikt Jeroen ze voor de saus.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de fazant fine champagne met witloof en pommes gaufrettes van Jeroen Meus.

Cheesecake met marsepein en amarena kersen

Cheesecake met marsepein en amarena kersen | Jeroen Meus

Dit is een cheesecake zoals je hem nog niet vaak geproefd hebt.

Met een laag krokante koekjes als bodem, een dun laagje zelfgemaakte marsepein en afgewerkt met zoete, Italiaanse kersen. Wat een dessert!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de cheesecake met marsepein en amarena kersen van Jeroen Meus.

Venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes

Venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes | Jeroen Meus

Een voedzame en romige venkelsoep, gebonden met basmatirijst, geserveerd met pittige, oosterse balletjes van kippengehakt.

Jeroen werkt de soep af met krokante venkel en wat extra rijst. Dit is de ideale manier om de week te starten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes van Jeroen Meus.

Pieterman meunière met bloemkool en vinaigrette salée

Pieterman meunière met bloemkool en vinaigrette salée | Jeroen Meus

Pieterman is een heerlijke maar onderschatte vissoort uit onze Noordzee.

Jeroen bakt dit fantastisch visje in een heerlijke botersaus meunière en serveert er frisse kropsla met vinaigrette salée, gebakken bloemkoolroosjes en een eenvoudige bloemkoolpuree bij. Simply good.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pieterman meunière met bloemkool en vinaigrette salée van Jeroen Meus.

Tataki van onglet met noedels en shiitake

Tataki van onglet met noedels en shiitake | Jeroen Meus

Een lekker sappig, kort gebakken stukje rundvlees tjokvol smaak.

Dat is waar Jeroen een zalige kom dampende sobanoedels met shiitake, aspergetips en sojaboontjes bij serveert. Ideaal als snel avondmaal of als lichte lunch.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tataki van onglet met noedels en shiitake van Jeroen Meus.