Savarin met Grand Marnier en sinaasappel

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel | Jeroen Meus

Een zalige cake met een luchtige textuur, gedrenkt in een marinade van sinaasappel en sinaasappellikeur.

Een oude Franse patisserieklassieker waar Jeroen met plezier nog eens ruchtbaarheid aan geeft.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de savarin met Grand Marnier en sinaasappel van Jeroen Meus.

Mellow cakes

Mellow cakes | Jeroen Meus

Als je nooit eerder van mellow cakes hoorde, weet je niet wat je mist.

Deze klassieker in de patisserie is er eentje om vingers van af te likken! De lekkernij bestaat uit een zandkoekje met een schuimpje van eiwit bovenop en is gehuld in heerlijke chocolade.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Mellow cakes van Jeroen Meus.

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel | Jeroen Meus

Tijd voor een klassieker uit de patisseriewereld. Deze oude taart werd uitgevonden door twee broers in Parijs aan het einde van de 19e eeuw.

Savarin is een cake waarvan de luchtige textuur aanleunt bij dat van een broodbeslag. De cake wordt gemarineerd in een siroop van sinaasappel en Grand Marnier, en geserveerd met een flinke toef slagroom. Heerlijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de savarin met Grand Marnier en sinaasappel van Jeroen Meus.