Baba au rhum met ananas

Baba au rhum met ananas | Jeroen Meus

Iedereen kent de wereldberoemde, sponzige cakejes die gemarineerd zijn in zalige rumsiroop.

Jeroen maakt er vandaag een gepimpte versie van met ananas uit blik. Minstens even lekker en toch een tikkeltje anders!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Baba au rhum met ananas van Jeroen Meus.

Speculaascake met mokka

Speculaascake met mokka | Jeroen Meus

Wat smaakt er beter bij een lekker tasje koffie of thee dan een dikke plak zelfgemaakte cake?

Een luchtige cake met speculaas en de subtiele smaak van koffie, afgewerkt met een romige karamel en crunchy speculaas. Deze cake moet je vast en zeker eens geprobeerd hebben!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de speculaascake met mokka van Jeroen Meus.

Appelcake tatin

Appelcake tatin | Jeroen Meus

Het beste van twee werelden gecombineerd in één fantastische, omgekeerde taart!

Gebakken appelen geblust met calvados, karamel, cakebeslag én bladerdeeg ... Beter gaat het niet worden.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de appelcake tatin van Jeroen Meus.

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel | Jeroen Meus

Een zalige cake met een luchtige textuur, gedrenkt in een marinade van sinaasappel en sinaasappellikeur.

Een oude Franse patisserieklassieker waar Jeroen met plezier nog eens ruchtbaarheid aan geeft.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de savarin met Grand Marnier en sinaasappel van Jeroen Meus.

Cheesecake met marsepein en amarena kersen

Cheesecake met marsepein en amarena kersen | Jeroen Meus

Dit is een cheesecake zoals je hem nog niet vaak geproefd hebt.

Met een laag krokante koekjes als bodem, een dun laagje zelfgemaakte marsepein en afgewerkt met zoete, Italiaanse kersen. Wat een dessert!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de cheesecake met marsepein en amarena kersen van Jeroen Meus.

Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs

Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs | Jeroen Meus

Deze klassieker onder de desserts is een geniale ijs- en fruitbom!

Het komt er simpelweg op neer dat je een diepe kom bekleedt met plakjes cake en ze dan opvult met roomijs, stukjes aardbei en blauwe bessen. Klinkt dat niet fantastisch?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de 'Omelette Sibérienne' met aardbeien, blauwe bessen en roomijs van Jeroen Meus.

Pompoencake met appelsien

Pompoencake met appelsien | Jeroen Meus

Deze smaakvolle cake met sinaasappel en pompoen is verdraaid lekker!

In combinatie met de sinaasappelsiroop en de kruidige yoghurt kan je met weinig extra moeite een volwaardig en bijzonder nagerecht serveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pompoencake met appelsien van Jeroen Meus.

Havercakejes met clementines en haverkoekjes met veenbessen

Havercakejes met clementines en haverkoekjes met veenbessen | Jeroen Meus

Twee supersimpele recepten met haver waar je iedereen een plezier mee kan doen: een fruitig havercakeje met clementines en een krokant koekje met havermout en gedroogde veenbessen.

Tip: met de hoeveelheden voor vier personen bak je negen havercakejes en een 15-tal koekjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de havercakejes met clementines en haverkoekjes met veenbessen van Jeroen Meus.

Tulbandcake met noten, abrikozen en chocoladeganache

Tulbandcake met noten, abrikozen en chocoladeganache | Jeroen Meus

De ideale cake voor bij de koffieklets vind je bij Dagelijkse kost.

Een prima vier vierdencake met noten en abrikozen, ondergedompeld in een laagje chocoladeganache.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tulbandcake met noten, abrikozen en chocoladeganache van Jeroen Meus.

Speculaascake met kweepeer

Speculaascake met kweepeer | Jeroen Meus

Een simpele quatre-quarts dient als basis voor dit heerlijke recept. Jeroen zou Jeroen niet zijn als hij hier geen speciale twist aan zou geven...

De cake wordt verrijkt met speculaas in twee vormen: speculaaspasta en de koek. Om het geheel wat meer beet te geven gebruikt hij een niet alledaags maar wel zeer lekker stuk fruit, namelijk de kweepeer. De toetsen van amandel zorgen ervoor dat het perfect samengaat met een tasje koffie om vier uur 's namiddags.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de speculaascake met kweepeer van Jeroen Meus.

Bananencake met chocolate chips

Bananencake met chocolate chips | Jeroen Meus

Bananen en chocolade, wie oh wie ontdekte deze overheerlijke combinatie? Was het Jeroen?

Met dit recept brengt Jeroen beide smaken tezamen in een smakelijke cake mét als kers op de taart een klein beetje yoghurt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bananencake met chocolate chips van Jeroen Meus.

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel

Savarin met Grand Marnier en sinaasappel | Jeroen Meus

Tijd voor een klassieker uit de patisseriewereld. Deze oude taart werd uitgevonden door twee broers in Parijs aan het einde van de 19e eeuw.

Savarin is een cake waarvan de luchtige textuur aanleunt bij dat van een broodbeslag. De cake wordt gemarineerd in een siroop van sinaasappel en Grand Marnier, en geserveerd met een flinke toef slagroom. Heerlijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de savarin met Grand Marnier en sinaasappel van Jeroen Meus.

Rozijnencake met confituur van peer en gember

Rozijnencake met confituur van peer en gember | Jeroen Meus

Een quatre-quarts cake met rozijnen, geserveerd met een pittige confituur van peer en gember.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rozijnencake met confituur van peer en gember van Jeroen Meus.

Tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel

Tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel | Jeroen Meus

Dat Jeroen verzot is op rum raisin is intussen geen geheim meer. Deze keer niet in de vorm van ijs, maar wel een heerlijke tulbandcake.

Ideaal om te serveren tijdens de koffieklets.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel van Jeroen Meus.

Bladerdeegtaart met rum rozijnen en pecannoten | Jeroen Meus

Bladerdeegtaart met rum raisin en pecannoten | Jeroen Meus

Een met rum overgoten cake in de vorm van… een taart. Het beste van drie werelden!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bladerdeegtaart met rum raisin en pecannoten van Jeroen Meus.

Pistachecake met warme krieken | Jeroen Meus

Pistachecake met krieken | Jeroen Meus

In afwachting van de eerste lentedagen kunnen de liefhebbers van een bolletje pistache-ijs zich alvast warmen aan deze kruidige pistachecake.

Serveer met warme kriekensaus en Griekse yoghurt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pistachecake met warme kriekensaus van Jeroen Meus.

Worteltaart (wortelcake) | Jeroen Meus

Worteltaart (wortelcake) van Jeroen Meus

Wortelen zijn van nature zoet en lenen zich daarom uitstekend voor gebak.

Probeer een keer deze worteltaart, een stevige cake gezoet met geraspte wortelen, bruine suiker en dadels. Heerlijk met een kopje thee.

Bekijk hier het wortelcake recept van Jeroen Meus

Sinterklaas cake met speculaas, wortelen en mandarijn | dagelijkse kost

Deze cake smaakt op elk moment van het jaar, maar haal wat speculaas(pasta), wortelen en mandarijnen boven en je denkt spontaan aan de Sint en zijn helpers. Leg een plakje bij je schoen en afwachten maar …

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Sticky toffee pudding

Je bent gewaarschuwd: eet een plakje van deze goddelijke dadelcake en je moet even gaan liggen om te bekomen. Een bommetje, maar o zo lekker!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Polentacake met maanzaad en sinaasappel

Polenta wordt gemaakt van maïs. Je kunt er perfect een glutenvrije cake mee bakken op voorwaarde dat je glutenvrij bakpoeder gebruikt. Jeroen geeft het gebak meer smaak met maanzaad, kardemom, sinaasappel en geroosterde amandelen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding