Sneeuwster biscuit

Sneeuwster biscuit | Jeroen Meus

Een eenvoudige maar fantastische taart die er ook nog eens prachtig uitziet.

Het begint met een luchtige biscuit die verder wordt gepimpt met advocaat, slagroom en witte chocolade. Het resultaat is een rijkelijk gevulde en poederwitte sneeuwster taart. Hiermee krijg je iedereen aan het zingen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de sneeuwster biscuit van Jeroen Meus.

Rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers

Rolcake met frambozen en witte chocolade | Jeroen Meus

Een heerlijk zomerse rolcake met frambozen in de hoofdrol!

Met als extraatje witte chocolade, slagroom en geroosterde amandelschilferts tover je zonder al te veel moeite een rol heerlijke zoetigheid op tafel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers van Jeroen Meus.

Pompoencake met appelsien

Pompoencake met appelsien | Jeroen Meus

Deze smaakvolle cake met sinaasappel en pompoen is verdraaid lekker!

In combinatie met de sinaasappelsiroop en de kruidige yoghurt kan je met weinig extra moeite een volwaardig en bijzonder nagerecht serveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pompoencake met appelsien van Jeroen Meus.

Appelcrumble cheesecake

Appelcrumble cheesecake | Jeroen Meus

Deze supermakkelijke cheesecake met appelmoes en crumble ziet er niet alleen fantastisch uit, ook de smaak is ronduit verbluffend.

Let maar eens op, dit lust werkelijk iedereen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de appelcrumble cheesecake van Jeroen Meus.

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs | Jeroen Meus

Een supermakkelijke taart met een zachte bodem, stukjes rabarber en een krokante crumble on top.

Ideaal voor bij een lekker tasje thee of een kopje koffie!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs van Jeroen Meus.

Paris-Brest

Paris-Brest | Jeroen Meus

De absolute topper uit de Franse keuken: de Paris-Brest.

Er is best wat werk aan het soezenbeslag en de banketbakkersroom, maar het resultaat is hoe dan ook verbluffend!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Paris-Brest van Jeroen Meus.

Granolamuffins met appel en five-spice

Granolamuffins met appel en five-spice | Jeroen Meus

Dit is puur bakplezier!

Heerlijk geurige muffins met gebakken appel, krokante granola en Chinees vijfkruidenpoeder (kaneel, steranijs, szechuanpeper, venkel en kruidnagel). Een tikkeltje anders dan de doorsnee muffins. Dat maakt ze net zo bijzonder!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de granolamuffins met appel en five-spice van Jeroen Meus.

Bokkenpootjes

Bokkenpootjes | Jeroen Meus

Een echte klassieker uit de patisseriekeuken: bokkenpootjes.

Twee helften van een heerlijk krokant koekje met amandelen en met crème au beurre tussen. Als afwerking worden de uiteinden in smeuïge gesmolten chocolade gedopt. Overheerlijke koekjes waar je maar moeilijk kan afblijven...

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bokkenpootjes van Jeroen Meus.

Javanais met aardbeien

Javanais met aardbeien | Jeroen Meus

De klassieke javanais stond enkele jaren geleden als dessert op het Nationale Kerstmenu.

Jeroen maakt een zomerse variant met een botercrème van aardbei, verse aardbeien en witte chocoladeschilfers.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Javanais met aardbeien van Jeroen Meus.

Chocolade cheesecake | Jeroen Meus

Chocolade cheesecake | Jeroen Meus

De eenvoud zelve: een zalige en zachte cheesecake met chocolade.

De krokante koekjesbodem hoef je niet te bakken en de vulling met plattekaas stijft gewoon op in de koelkast. De ideale verrassing voor Valentijn!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de chocolade cheesecake van Jeroen Meus.

Mokka brownie met koffieganache | Jeroen Meus

Mokka brownie met koffieganache | Jeroen Meus

In Amerika bakken ze niet alleen hun broodjes bruin, maar ook hun desserts.

Wij gaan in dit recept aan de haal met hun wereldberoemde brownies en voegen er een heerlijke koffiesmaak aan toe.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de mokka brownie met koffieganache van Jeroen Meus.

Smurfentaart | Jeroen Meus

Smurfentaart | Jeroen Meus

Jeroen maakt met deze smurfentaart de perfecte verjaardagstaart.

Geef de smurf die dit dessert heeft uitgevonden een standbeeld!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Smurfentaart van Jeroen Meus.

Griesmeeltaart met abrikozen en witte chocolade | Jeroen Meus

Taart met abrikozen en witte chocolade | Jeroen Meus

Baktijd!

We maken een taart van “smoelpap”, afgewerkt met abrikozen en witte chocolade. Een dessert met de smaak van vroeger.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de griesmeeltaart met abrikozen en witte chocolade van Jeroen Meus.

Worteltaart (wortelcake) | Jeroen Meus

Worteltaart (wortelcake) van Jeroen Meus

Wortelen zijn van nature zoet en lenen zich daarom uitstekend voor gebak.

Probeer een keer deze worteltaart, een stevige cake gezoet met geraspte wortelen, bruine suiker en dadels. Heerlijk met een kopje thee.

Bekijk hier het wortelcake recept van Jeroen Meus

Sinterklaas cake met speculaas, wortelen en mandarijn | dagelijkse kost

Deze cake smaakt op elk moment van het jaar, maar haal wat speculaas(pasta), wortelen en mandarijnen boven en je denkt spontaan aan de Sint en zijn helpers. Leg een plakje bij je schoen en afwachten maar …

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Sticky toffee pudding

Je bent gewaarschuwd: eet een plakje van deze goddelijke dadelcake en je moet even gaan liggen om te bekomen. Een bommetje, maar o zo lekker!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Lange rozijnenkoeken | dagelijkse kost

Vandaag rijden we eens niet naar de bakker. We steken de oven aan en bakken zelf lange suisses. Verser dan dat vind je ze niet, en de voldoening is zo groot.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Appelflappen | dagelijkse kost

Appelflappen zijn helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Gebruik bij voorkeur vers bladerdeeg dat je bij de bakker koopt en een zoete appel, zoals een Elstar.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

MARMERCAKE MET VEENBESSEN EN NOTEN

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's marmercake met veenbessen en noten

MANGOTAART MET WITTE CHOCOLADE

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's mangotaart met witte chocolade