Rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers

Rolcake met frambozen en witte chocolade | Jeroen Meus

Een heerlijk zomerse rolcake met frambozen in de hoofdrol!

Met als extraatje witte chocolade, slagroom en geroosterde amandelschilferts tover je zonder al te veel moeite een rol heerlijke zoetigheid op tafel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers van Jeroen Meus.

Trifle met banaan, karamel en pinda | Jeroen Meus

Trifle met banaan, karamel en pinda | Jeroen Meus

Trifle is hét Britse nagerecht bij uitstek dat populair is omwille van de verschillende laagjes cake en fruit.

Jeroen maakt zijn eigen versie met een simpel pinda-karamelsausje, verse stukken cake en schijfjes banaan als hoofdingrediënten. 

De quatre quarts of 4/4de cake bakt hij op voorhand volgens dit eenvoudig recept. Moet het snel gaan? Dan kan je gerust ook een voorverpakte cake uit de winkel gebruiken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de trifle met banaan, karamel en pinda van Jeroen Meus.

Flapjacks met kardemom-kaneelroom | Jeroen Meus

Flapjacks met kardemom-kaneelroom | Jeroen Meus

Flapjack klinkt je misschien niet bekend in de oren. Deze gebakken havermoutkoek is wel het favoriete tussendoortje van veel Britse kinderen. Hoog tijd om dit lekker vieruurtje bij ons te introduceren.

Met een mengeling van havermout, boter, suiker en noten maak je stevige vierkante of rechthoekige repen die je afbakt in de oven. Je kan ook rozijnen of andere ingrediënten toevoegen naar eigen smaak. Jeroen serveert er een portie kardemom-kaneelslagroom bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de flapjacks met kardemom-kaneelroom van Jeroen Meus.

Scones met aardbeienconfituur

Typisch Britse scones zijn zoete gebakjes die je eet als ontbijt of vieruurtje. Ze zijn niet bijzonder moeilijk om te maken en smaken fantastisch met lichtzoete, opgeklopte room en confituur. Wie durfde ooit beweren dat Britten niet kunnen koken?

Bekijk het recept en de video van de bereiding