Kweepeerflappen met frangipane

Kweepeerflappen met frangipane | Jeroen Meus

Gevulde bladerdeegkoeken met amandelspijs en compote van kweepeer.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Kweepeerflappen met frangipane van Jeroen Meus.

Pepersteak met frieten, jus met madeira en borettane uitjes

Pepersteak met frieten, jus met madeira en borettane uitjes | Jeroen Meus

Steak met een saus op basis van madeira, demi-glace en opgelegde uitjes met waterkers en verse frieten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pepersteak met frieten, jus met madeira en borettane uitjes van Jeroen Meus.

Bloemkoolcurry met aardappelen en raita

Bloemkoolcurry met aardappelen en raita | Jeroen Meus

Een Indiase curry met bloemkool en aardappelen, frisse yoghurt en flatbread.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bloemkoolcurry met aardappelen en raita van Jeroen Meus.

Volkorenpasta met spekjes

Volkorenpasta met spekjes | Jeroen Meus

Homemade volkorenpasta met gebakken spek, tomaten en courgette.

Dat klinkt als het startschot voor een avond vol vriendschap en gezellig tafelen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de volkorenpasta met spekjes van Jeroen Meus.

Kippenblokjes in zoetzure saus met ananas en rijst

Kippenblokjes in zoetzure saus met ananas en rijst | Jeroen Meus

Krokante blokjes gebakken kip in een zoetzure saus met stukjes ananas, zoals we het kennen van bij het Chinese afhaalrestaurant.

Ook dat kan bij Dagelijkse kost!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kippenblokjes in zoetzure saus met ananas en rijst van Jeroen Meus.

Gevulde paprika met couscous, kikkererwten en feta

Gevulde paprika met couscous, kikkererwten en feta | Jeroen Meus

Groenten spelen de hoofdrol in deze ovenschotel met gevulde paprika's, parelcouscous en feta.

Dit is de vegetarische versie dus Jeroen gebruikt geen gehakt maar wel voedzame kikkerererwten, een prima vleesvervanger.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde paprika met couscous, kikkererwten en feta van Jeroen Meus.

Rigatoni met gehaktballen

Rigatoni met gehaktballen | Jeroen Meus

Heerlijke, zuiderse comfort food dat klaar is in een handomdraai.

Jeroen maakt een weelderige tomatensaus met veel groenten, gebakken meatballs en pasta, om daarna te gratineren in de oven. Meer moet dat niet zijn, toch?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rigatoni pasta met gehaktballen van Jeroen Meus.

Gentse waterzooi

Gentse waterzooi | Jeroen Meus

Zacht gegaarde stukken kip en aardappelen in een romige bouillon tjokvol fijngesneden groenten.

Gentse waterzooi is een oerklassieker in de Vlaamse keuken en net daarom zo fantastisch om nog eens te maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gentse waterzooi van Jeroen Meus.

Club sandwich van pumpernickel met courgette, koolrabi en mierikswortel

Club sandwich van pumpernickel met courgette, koolrabi en mierikswortel | Jeroen Meus

Dunne plakjes donkerbruin roggebrood met cheddar, een dressing van mierikswortel, plakjes gegrilde courgette en gemarineerde koolrabi vormen samen een leuke en smakelijke lunch die de lente meteen in huis brengt.

En het ziet er ook nog eens prachtig uit!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Club sandwich van pumpernickel met courgette, koolrabi en mierikswortel van Jeroen Meus.

Torta della nonna con nespole

Torta della nonna con nespole | Jeroen Meus

Een overheerlijke taart gebaseerd op de Italiaanse torta della nonna.

Jeroen combineert de vulling van frisse citroenpudding met amandelen en een heel speciaal vruchtje dat je vaak tegenkomt in Calabrië: de Japanse mispel. Klinkt niet meteen Italiaans, maar je proeft er wel de mediterrane zon in!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Torta della nonna con nespole van Jeroen Meus.

Trofie met varkensragù

Trofie met varkensragù | Jeroen Meus

Italië zonder pasta kun je je onmogelijk voorstellen.

Daarom gaat Jeroen in Italië van start met handgemaakte pasta en een zalige stoofpot met varkensvlees en 'nduja. Dat laatste is een pittige, smeerbare varkensworst die je zou kunnen vergelijken met verse chorizo. Zo krijg je meteen een stukje Calabrië op je bord.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de trofie met varkensragù van Jeroen Meus.

Aardappelsoep met kaviaar van kabeljauw en toast met gerookte paling en ei

Aardappelsoep met kaviaar van kabeljauw en toast met gerookte paling en ei | Jeroen Meus

Om het avontuur in Zweden af te sluiten, maakt Jeroen een zijdezachte maar stevige aardappelsoep.

Ansjovis, gerookte paling en kaviaar van kabeljauw zijn de smaakmakers, ingrediënten die je in alle vormen en maten tegenkomt in Zweden. Jeroen serveert er knapperige Zweedse broodjes met roerei en gerookte paling bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de aardappelsoep met kaviaar van kabeljauw en toast met gerookte paling en ei van Jeroen Meus.

Schnitzel van rogvleugel piccata met gebraiseerde prei

Schnitzel van rogvleugel piccata met gebraiseerde prei | Jeroen Meus

Piccata is een Italiaanse vleesbereiding, maar Jeroen doet het deze keer met vis.

Rogvleugel om precies te zijn. De krokant gebakken vis krijgt gezelschap van gebraiseerde prei en gekookte aardappelen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de schnitzel van rogvleugel piccata met gebraiseerde prei van Jeroen Meus.

Vegan balletjes in zoetzure saus met rijst

Vegan balletjes in zoetzure saus met rijst | Jeroen Meus

Deze plantaardige balletjes op basis van linzen en quinoa zijn een mooi en lekker voorbeeld van hoe je balletjes in zoetzure saus kan maken zonder dat er vis of vlees aan te pas komt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Vegan balletjes in zoetzure saus met rijst van Jeroen Meus.

Spinazieburger met tomatensalsa

Spinazieburger met tomatensalsa | Jeroen Meus

En toen was het plots weer zomer.

Zo lijkt het toch als je deze sappige spinazieburger met frisse tomatensalsa thuis probeert! En dat moet je vooral doen, het sal-sa je niet teleurstellen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de spinazieburger met tomatensalsa van Jeroen Meus.

Herfstsalade met oude kaas en truffeldressing

Herfstsalade met oude kaas en truffeldressing | Jeroen Meus

Een rustieke maaltijsalade met oesterzwam, knolselder, pittige brokkelkaas, een geurige dressing op basis van truffelpasta en krokant gebakken brood.

Zo start je deze week met alles wat je nodig hebt om er een topweek van te maken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de herfstsalade met oude kaas en truffeldressing van Jeroen Meus.

Kalkoenschnitzel met pastasalade à la caprese

Kalkoenschnitzel met pastasalade à la caprese | Jeroen Meus

Een krokant gebakken kalkoenschnitzel met een zalige pastasalade geïnspireerd op de klassieke Italiaanse ‘insalata Caprese’.

Meer moet het echt niet zijn op een doordeweekse dag.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Kalkoenschnitzel met pastasalade à la caprese van Jeroen Meus.

Kalfstong in seldersaus met kalfsgehaktballetjes en puree

Kalfstong in seldersaus met kalfsgehaktballetjes en puree | Jeroen Meus

Een rasechte Dagelijkse kost-klassieker met een niet alledaagse touch!

Zacht gegaarde kalfstong met een hoop selder, kalfsgehaktballetjes en een smeuïge puree. Overheerlijke comfort food.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kalfstong in seldersaus met kalfsgehaktballetjes en puree van Jeroen Meus.

Gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla

Gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla | Jeroen Meus

De ideale snack om het weekend in te gaan?

Gegrilde ciabatta van op de barbecue gevuld met taleggiokaas en gehakt is altijd een succes. Om het geheel wat in evenwicht te houden, serveert Jeroen er een fris slaatje van venkel en courgette bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla van Jeroen Meus.

Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla

Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla | Jeroen Meus

Dit is puur genieten!

Krokant gebakken kip en geroosterde aardappelen met een vleugje parmezaan uit de oven, een heerlijke pepersaus en kropsla. Wat heeft een mens nog meer nodig?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla van Jeroen Meus.