Gegrilde zeebaars met oosterse vinaigrette en geroosterde spitskool

Gegrilde zeebaars met geroosterde spitskool | Jeroen Meus

Een hele vis op de barbecue is altijd een succes!

In de hoofdrol een knapperig gegrilde zeebaars en pittige, geroosterde spitskool. Een oosterse marinade maakt het gerecht helemaal af.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegrilde zeebaars met oosterse vinaigrette en geroosterde spitskool van Jeroen Meus.

Hangop met vanille, rabarber en amandelcrackers

Hangop met vanille, rabarber en amandelcrackers | Jeroen Meus

Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om met iets heerlijks uit de hoek te komen.

Deze stevige vanilleyoghurt met gepocheerde rabarber en een krokant amandelkoekje is daar het perfecte voorbeeld van. Je hebt niet meteen een dessert, want de yoghurt moet eerst een nachtje uitlekken, maar daarna is het heel eenvoudig. Dit kan echt iedereen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Hangop met vanille, rabarber en amandelcrackers van Jeroen Meus.

Fricassee van kalfstong met asperges en champignons

Fricassee van kalfstong met asperges en champignons | Jeroen Meus

Dit kan je serveren op een communiefeest.

Malse stukjes kalfstong in een rijke saus met asperges en champignons. Daar een flinke lepel kervelpuree bij en het feest kan beginnen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de fricassee van kalfstong met asperges en champignons van Jeroen Meus.

Orzo-risotto met salsiccia, kerstomaten, courgette en feta

Orzo-risotto met salsiccia | Jeroen Meus

Een orzo-risotto verschilt niet zoveel van een gewone risottobereiding, enkel het hoofdingrediënt is wezenlijk anders:

Griekse pasta (Orzo) in plaats van (risotto)rijst. Dit topgerecht behoudt wel de heerlijk volle smaak van risotto. In combinatie met tomaat, feta en gebakken venkelworst (salsiccia), straalt dit gerecht gewoon vakantie uit!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Orzo-risotto met salsiccia, kerstomaten, courgette en feta van Jeroen Meus.

Vegetarische kebab met oesterzwammen en gegrilde brie

Vegetarische kebab met oesterzwammen en gegrilde brie | Jeroen Meus

Voor een keer mag je een grote mond hebben...

En wel om je tanden in deze overheerlijke veggie kebab met oesterzwammen, gegrilde brie en een subtiele dressing met daslook te zetten!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vegetarische kebab met oesterzwammen en gegrilde brie van Jeroen Meus.

Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla

Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla | Jeroen Meus

Een klassieker uit de Thaise keuken wordt vandaag omgevormd tot een Dagelijkse kost-klassieker op de BBQ.

Gegrilde en gelakte kipsatés met pindasaus en een pittige, zoetzure komkommersla.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla van Jeroen Meus.

Minestrone met linzen, ansjovis en parmezaan

Minestrone met linzen, ansjovis en parmezaan | Jeroen Meus

De bekende Italiaanse maaltijdsoep maar dan toch een tikkeltje anders.

Ansjovis en linzen zorgen voor de originele toets in de soep, en dat laat zich smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de minestrone met linzen, ansjovis en parmezaan van Jeroen Meus.

Chocoladetaart met gezouten karamel en macadamianoten

Chocoladetaart met gezouten karamel en macadamianoten | Jeroen Meus

Chocolade, salted caramel en noten stelen de show in deze prachtige taart.

Een knap staaltje patisserie dat haalbaar is voor iedereen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de chocoladetaart met gezouten karamel en macadamianoten van Jeroen Meus.

Lamsbout met aardappeltaart met tijm en kaas

Lamsbout met aardappeltaart met tijm en kaas | Jeroen Meus

Deze prachtig gegaarde lamsbout moet je eens gemaakt hebben!

Samen met een hartige aardappeltaart met Comté kaas, frisse muntsaus en een simpele groene salade heb je een maaltijd die iedereen blij zal maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lamsbout met aardappeltaart met tijm en kaas van Jeroen Meus.

Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm

Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm | Jeroen Meus

Koken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Met enkele ingrediënten maak je in geen tijd een gezond en lekker voorgerecht.

Deze carpaccio van raapjes en gemarineerde zalm met geitenkaascrème is daar het beste bewijs van. Een topper als voorgerecht of frisse lunch. De zalm kan je best een volledige nacht laten marineren, zo is de structuur en de smaak op zijn best.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm van Jeroen Meus.

Ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup

Ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup | Jeroen Meus

Een knaller van formaat voor op de barbecue!

Boterzachte gegrilde vleesribben, een gepofte aardappel met gebakken ui, zure room en huisgemaakte bierketchup. Jazeker: het smaak even lekker als het klinkt!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup van Jeroen Meus.

Sushi van asperges met ei, furikake en misomayonaise

Sushi van asperges met ei, furikake en misomayonaise | Jeroen Meus

Deze sushi met asperges is een schot in de roos voor alle liefhebbers van de oosterse keuken, en bovendien helemaal niet zo moeilijk.

Gewoon doen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de sushi van asperges met ei, furikake en misomayonaise van Jeroen Meus.

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs | Jeroen Meus

Een supermakkelijke taart met een zachte bodem, stukjes rabarber en een krokante crumble on top.

Ideaal voor bij een lekker tasje thee of een kopje koffie!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs van Jeroen Meus.

Gnocchi met ham, radicchio, tuinbonen en Taleggio

Gnocchi met ham, radicchio, tuinbonen en Taleggio | Jeroen Meus

Iedereen kent gnocchi wel, de Italiaanse deegkussentjes.

Ze zijn nog lekkerder in een romige saus met ham, tuinbonen en radicchio. Voor een extra pittige punch gebruikt Jeroen Tallegio kaas, een Italiaanse kaas uit de streek rond Bergamo.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gnocchi met ham, radicchio, tuinbonen en Taleggio van Jeroen Meus.

Kibbeling, puree met kropslaharten en gribiche

Kibbeling, puree met kropslaharten en gribiche | Jeroen Meus

Dit is puur comfort food! Een smeuïge puree, knapperig gebakken vis en een simpel slaatje, met daarbij een geniale saus.

Gribiche is een soort mayonaise maar in plaats van rauwe eieren gebuik je hardgekookte eieren. Een heerlijk visgerecht waar niet veel werk aan is met een fantastisch eindresultaat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kibbeling, puree met kropslaharten en gribiche van Jeroen Meus.

Zadenbrood met spread van waterkers, mierikswortel en opgelegde makreel

Zadenbrood met spread van waterkers, mierikswortel en opgelegde makreel | Jeroen Meus

Een heerlijk geurend versgebakken brood met plakjes frisse makreel en een pittige spread van waterkers en mierikswortel, afgewerkt met dunne plakjes radijs.

Lekker, gezond en boordevol smaak.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het zadenbrood met spread van waterkers, mierikswortel en opgelegde makreel van Jeroen Meus.