Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs | Jeroen Meus

Een supermakkelijke taart met een zachte bodem, stukjes rabarber en een krokante crumble on top.

Ideaal voor bij een lekker tasje thee of een kopje koffie!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs van Jeroen Meus.

Ananasompote met sorbet van ananas

Ananasompote met sorbet van ananas | Jeroen Meus

Al ananas wat de klok slaat in dit nagerecht. En terecht, want ananas is een heel lekkere vrucht.

Jeroen maakt van één ananas twee bereidingen: een compote en een sorbet. Om toch geen overdaad aan ananas te krijgen geeft hij het dessertje een crunch door een crumble van Natuurboterwafels van Jules Destrooper te maken met kokostoetsen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ananasompote met sorbet van ananas van Jeroen Meus.

Cobbler met mango en kokos

Cobbler met mango en kokos | Jeroen Meus

Cobbler is een Engels dessert dat zijn naam te danken heeft aan de opbouw van het dessert.

Het deeg wordt namelijk bovenop het fruit geschept met behulp van een ijsschep als kasseistenen (cobblestones) naast elkaar. 

Het dessert is vergelijkbaar met een crumble, maar het deeg wordt hier bereid met room in de plaats van boter. Dat zorgt ervoor dat de crumble zachter blijft.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de cobbler met mango en kokos van Jeroen Meus.

Bladerdeegpizza met appel, banketbakkersroom en walnotencrumble

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  bladerdeegpizza met appel, banketbakkersroom en walnotencrumble.

Jeroen's bijzondere versie van de 'metertaart'.

Deze week in Dagelijkse Kost (week van 26 mei - 30 mei)

MA:  gegrilde zwaardvis met rijst en Mexicaanse salsa

 DI:  spaghetti met spekjes, paddenstoelen en groene kruiden

WO: lentehutsepot met kervel en witte pensen

 DO: yoghurt met rabarbercompote en crumble van havermout, zaden en pitten

VR: steak met peperroomsaus, frietjes en sla

Citroenmousse met citrusfruit en kokoscrumble

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  citroenmousse met citrusfruit en kokoscrumble

Gekarameliseerde banaan met een krokante pindacrumble

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  banaan in de oven  via deze link

Witte en zwarte pens met appelcrumble

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "witte en zwarte pens met appelcrumble" via deze link

PRUIMENTAART MET NOOTJES EN HAVERMOUTCRUMBLE

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's pruimentaart met nootjes en havermoutcrumble via deze link

Griesmeelpap met agrumes en crumble

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "griesmeelpap met agrumes en crumble" via deze link

Deze week in Dagelijkse kost ...

Deze week op het menu in Dagelijkse Kost van Jeroen :

• maandag: Griekse pasta met milde paprika-harissa en geitenkaas

• dinsdag: carpaccio van Sint-Jacobsvruchten

• woensdag: Griesmeelpap met citrusvruchten en crumble

• donderdag: smeus

• vrijdag: tortilla met krokante kip en guacamole