Glazed chicken op de barbecue

Glazed chicken op de barbecue | Jeroen Meus

De trend van een kip te garen op een blik komt uit de Verenigde Staten overgewaaid.

Jeroen gebruikt whisky in plaats van bier en wrijft de buitenkant in met een pittig glazuur.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de 'Glazed chicken' op de barbecue van Jeroen Meus.

Broodje met entrecote en pico de gallo

Broodje met entrecote en pico de gallo | Jeroen Meus

Jeroen maakt een Spaanse versie van de steak sandwich.

Op een zacht broodje mollete met een salsa van fijngesneden groenten. De perfecte lunch op zomers warme dagen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het broodje met entrecote en pico de gallo van Jeroen Meus.

Ananas op de grill, sabayon en ijs

Ananas op de grill, sabayon en ijs | Jeroen Meus

Wanneer het dessert aan de beurt is tijdens een middag of avond barbecueën, is het vuur vaak al aan het uitdoven.

Toch kan je de buitengrill perfect gebruiken om ook het nagerecht klaar te maken. Jeroen doet een suggestie, met een dessert van gegrilde verse ananas met een sabayon op smaak gebracht met kokoslikeur. Lepel er nog een bol vanilleijs bij en zo serveer je een complete en zomerse afsluiter van de maaltijd.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ananas op de grill, sabayon en ijs van Jeroen Meus.

Mixed grill van vis met rijstsalade

Mixed grill van vis met rijstsalade | Jeroen Meus

Sardines op de barbecue is een van de lekkerste dingen die Jeroen kent.

Het doet hem denken aan de fantastische vakanties in Portugal uit zijn jeugd. Hij geeft er gamba’s en zalm bij voor een mixed grill en een Mexicaans geïnspireerde salade van wilde rijst, bonen en paprika.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de mixed grill van vis met rijstsalade van Jeroen Meus.

Zalmburger met komkommer en pepersaus

Zalmburger met komkommer en pepersaus | Jeroen Meus

Deze zalmburger met verse pepersaus en frisse komkommerschijfjes is weer eens wat anders dan een normale hamburger van gehakt. Laat ’t smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zalmburger met komkommer en pepersaus van Jeroen Meus.

Gegrilde gamba's met geroosterde bloemkoolsalade

Gegrilde gamba's met geroosterde bloemkoolsalade | Jeroen Meus

Het is vrijdag, dus de barbecue wordt opnieuw van stal gehaald.

Deze keer niet om vlees te grillen, maar wel om aan de slag te gaan met heerlijke gamba's. Naast de gamba’s wordt er een bloemkool op geroosterd, op smaak gebracht met een heerlijke marinade. Een leuke ‘sharing dish’ om te uit te proberen op je volgende barbecueavond.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegrilde gamba's met geroosterde bloemkoolsalade van Jeroen Meus.

Schnitzel van portobello met boontjes

Schnitzel van portobello met boontjes | Jeroen Meus

De veelzijdigheid van portobello’s wordt in dit gerecht nogmaals in de verf gezet.

Jeroen geeft de portobello’s een mediterraanse toets en hult ze vervolgens in een krokant jasje. De vegetarische schnitzel komt volledig tot z’n recht in combinatie met de lauwe salade van boontjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Schnitzel van portobello met boontjes van Jeroen Meus.

Gepocheerde eieren in tomatensaus

Gepocheerde eieren in tomatensaus | Jeroen Meus

Shakshuka is een gerecht op basis van tomatensaus en gepocheerde eieren dat enorm populair is in het Oostelijk halfrond.

Zet de pot in het midden van de tafel en geef iedereen een stuk brood om heerlijk te dippen. Gezelligheid gegarandeerd!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gepocheerde eieren in tomatensaus van Jeroen Meus.

Rog met spinazie en zuiderse puree

Rog met spinazie en zuiderse puree | Jeroen Meus

Rog is een fantastisch lekkere vis waar je heel veel kanten mee uit kunt.

Jeroen maakt rolletjes gevuld met spinazie en geeft er een zuiderse puree bij met zongedroogde tomaten, basilicum en kappertjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rog met spinazie en zuiderse puree van Jeroen Meus.

Pasta alle vongole

Pasta alle vongole | Jeroen Meus

Een onvervalste pasta alle vongole maak je à la minute klaar.

In geen tijd staat er een geurige pot genot op de tafel. Gebruik wel verse venusschelpjes!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pasta alle vongole van Jeroen Meus.

Corn dog met Mexicaanse salade en pittige salsa

Corn dog met Mexicaanse salade en pittige salsa | Jeroen Meus

Een heerlijk snelle snack die jong en oud zal bekoren: heerlijke corn dogs.

Dit zijn een soort hotdogs op een stokje met een krokant laagje errond en gebakken in de friteuse. Met een Mexicaans slaatje en een pittige salsa de ideale manier om dat Mexicaanse gevoel in huis te halen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de corn dog met Mexicaanse salade en pittige salsa van Jeroen Meus.

Gebraden kip met rabarber-appelmoes

Gebraden kip met rabarber-appelmoes | Jeroen Meus

Nog eens echte Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft.

En voor velen waarschijnlijk met een vleugje nostalgie. Een heerlijk sappig gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken patatjes en kropsla. Meer moet dat uiteindelijk niet zijn!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebraden kip met rabarber-appelmoes van Jeroen Meus.