Parelcouscous met rode biet, courgette en feta

Parelcouscous met rode biet, courgette en feta | Jeroen Meus

Jeroen vult uitgeholde courgetten met een groene risotto van parelcouscous.

Het geheel wordt afgewerkt met feta en rode biet voor een smakelijk en kleurrijk eindresultaat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de parelcouscous met rode biet, courgette en feta van Jeroen Meus.

Orzo-risotto met salsiccia, kerstomaten, courgette en feta

Orzo-risotto met salsiccia | Jeroen Meus

Een orzo-risotto verschilt niet zoveel van een gewone risottobereiding, enkel het hoofdingrediënt is wezenlijk anders:

Griekse pasta (Orzo) in plaats van (risotto)rijst. Dit topgerecht behoudt wel de heerlijk volle smaak van risotto. In combinatie met tomaat, feta en gebakken venkelworst (salsiccia), straalt dit gerecht gewoon vakantie uit!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Orzo-risotto met salsiccia, kerstomaten, courgette en feta van Jeroen Meus.