Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes

Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes | Jeroen Meus

Soep met balletjes perfect voor vegetariërs, maar hoe dan? Wel, met rijstballetjes!

Een primeur in Dagelijkse kost, want Jeroen maakte ze nog nooit. De rijstballetjes combineert hij met een heerlijke herfstsoep met de niet-meer-zo-vergeten groente pastinaak en wortel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes van Jeroen Meus.

Groentecurry | Jeroen Meus

Groentecurry | Jeroen Meus

Een curry boordevol groenten zoals zoete aardappel, wortel en selder. De rode currypasta en chilipeper zorgen voor een pittige toets. Laat de vissaus eruit en je hebt een volledig vegetarisch gerecht.

Staat je mond al snel in brand? Serveer deze heerlijke stoofpot dan met een extra toef zure room of Griekse yoghurt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de groentecurry van Jeroen Meus.

Exotische wortelsoep met appelsien en gember | Jeroen Meus

Wortel-gember-sinaassoep | Jeroen Meus

Het gebruik van groenten in soep ligt voor de hand, maar ook fruit kan verrassend lekker zijn in je soep.

Haal voor deze exotische wortelsoep wat appelsienen in huis, ze zorgen voor een fruitige en frisse toets.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de wortel-gember-sinaassoep van Jeroen Meus.

Worteltaart (wortelcake) | Jeroen Meus

Worteltaart (wortelcake) van Jeroen Meus

Wortelen zijn van nature zoet en lenen zich daarom uitstekend voor gebak.

Probeer een keer deze worteltaart, een stevige cake gezoet met geraspte wortelen, bruine suiker en dadels. Heerlijk met een kopje thee.

Bekijk hier het wortelcake recept van Jeroen Meus

Sinterklaas cake met speculaas, wortelen en mandarijn | dagelijkse kost

Deze cake smaakt op elk moment van het jaar, maar haal wat speculaas(pasta), wortelen en mandarijnen boven en je denkt spontaan aan de Sint en zijn helpers. Leg een plakje bij je schoen en afwachten maar …

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Wortel/venkelsoep met pesto van peterselie | dagelijkse kost

Op het menu: een winterwarme soep met een geslaagde combinatie van wortel en venkel. Terwijl de soep op het vuur pruttelt, maak je er een originele pesto van peterselie bij.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Groentezooi met selderolie

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "groentezooi met selderolie" via deze link