Salade met gegrilde kropslaharten, venkel, gerookte zalm en currydressing

Salade met gegrilde kropslaharten, venkel, gerookte zalm en currydressing | Jeroen Meus

Een originele maaltijdsalade boordevol groenten.

Gegrilde kropslaharten en venkel vormen de basis. Daar komt een lekkere currydressing op basis van kikkererwten en gerookte zalm bij. Ideaal als snelle en licht verteerbare lunch!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade met gegrilde kropslaharten, venkel, gerookte zalm en currydressing van Jeroen Meus.

Venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes

Venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes | Jeroen Meus

Een voedzame en romige venkelsoep, gebonden met basmatirijst, geserveerd met pittige, oosterse balletjes van kippengehakt.

Jeroen werkt de soep af met krokante venkel en wat extra rijst. Dit is de ideale manier om de week te starten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de venkelsoep met groene curry, basmati en kipgehaktballetjes van Jeroen Meus.

Stoofvlees op z'n Italiaans

Stoofvlees op z'n Italiaans | Jeroen Meus

Zacht gegaard rundvlees met de diepe smaak van tomaat en rode wijn, grote stukken venkel, olijven en zure uitjes.

Dit heerlijk rustiek en Italiaans geïnspireerd stoofvlees is een absolute winner!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het stoofvlees op z'n Italiaans van Jeroen Meus.

Wortel/venkelsoep met pesto van peterselie | dagelijkse kost

Op het menu: een winterwarme soep met een geslaagde combinatie van wortel en venkel. Terwijl de soep op het vuur pruttelt, maak je er een originele pesto van peterselie bij.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Gegrilde forel met venkelsalade en lauwe aardappelen

In de Ardennen vind je overal verse forel. Vul de buikholte op met veel groene kruiden en serveer er een salade van venkel en radijs, en wat lauwe, gekookte aardappelen bij.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST

MAANDAG: gemarineerde tofoe met verse sambal

DINSDAG: flammkuchen / tarte flambée

WOENSDAG: vis met bieslookpuree en romige venkel

DONDERDAG: driedubbel koolsoep met Poolse worst

VRIJDAG: chocoladekoekjes met pecannoten en gekonfijte sinaasappel 

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST

MAANDAG: onglet met gebakken witloof en aardappelen

DINSDAG: tortilla met champignons en gemarineerde paprika

WOENSDAG: muffins met rozijnen en kaneel & chocolademelk met chili

DONDERDAG: noedelsoep met rundvlees

VRIJDAG: kabeljauw met een zooi van venkel en chorizo

STOOFPOTJE VAN WITTE VIS MET MOSSELEN EN VERS BROOD

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's
"vangst van de dag" met mosselen en vers brood

Schelvis met witte wijnsaus, venkel en puree

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  schelvis met witte wijnsaus, venkel en puree

Nationale Kerstmenu : Tussengerecht - Zachte venkelsoep met pladijs en garnalen

Als tussengerecht zet Jeroen pladijsfilet op het kerstmenu, één van de smakelijkste platvissen en bovendien is de vis budgetvriendelijk. Jeroen legt de pladijsfilet in een zijdezachte soep op basis van venkel en voegt er lekkere grijze Noordzeegarnalen van bij ons aan toe om het feest compleet te maken.

De ingrediëntenlijst, het recept en de video van de aflevering van Dagelijkse Kerst waarin Jeroen dit heerlijk soepje klaarmaakt vind je op deze pagina

Gegrilde bakharing op roggetoast met appel, venkel en zure room

Bekijk het recept en de video voor de bereiding op de barbecue van Jeroen's "gegrilde bakharing op roggetoast met appel, venkel en zure room" via deze link

Zeebarbeel met lookpuree, venkel en bouillabaissejus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "zeebarbeel met lookpuree, venkel en bouillabaissejus" via deze link

LINGUINI MET SCAMPI, VENKEL EN KERSTOMAAT

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's

linguini met scampi, venkel en kerstomaat

Kipfilet met aardappelen, oesterzwammen en venkel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kipfilet met aardappelen, oesterzwammen en venkel" via deze link

Tomaat-venkelsoep met dumplings van kip en spek

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "tomaat-venkelsoep met dumplings van kip en spek" via deze link