Orloff kalfsgebraad met wintergroenten en puree | dagelijkse kost

Klassiekers zijn er om te koesteren. Voor dit feestelijk ovengerecht koken we oldskool in de cocotte. Het resultaat? Een smaakvol stukje kalfsgebraad met karaktervolle kaas en ham, geserveerd met geroosterde winterworteltjes en een smeuïge puree.

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen Meus zijn Orloff kalfsgebraad met wintergroenten en puree via deze link

Pastasalade niçoise

Een pastasalade is een klassieker en een salade niçoise ook. Je kunt de twee perfect combineren, zoals Jeroen in dit recept laat zien.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Kippenbillen met krieltjes en groene salade

Kip met aardappelen en sla was zondagse kost bij Jeroen thuis, maar je kunt er natuurlijk ook een zomerse versie op de barbecue mee maken.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Brusselse wafel met vanille-ijs en aardbeien

Op Jeroens laatste dag aan zee bakt hij Brusselse wafels en geeft er zelfgemaakt roomijs en aardbeien bij. De perfecte afsluiter!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Gegrilde forel met venkelsalade en lauwe aardappelen

In de Ardennen vind je overal verse forel. Vul de buikholte op met veel groene kruiden en serveer er een salade van venkel en radijs, en wat lauwe, gekookte aardappelen bij.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs

Een crumble is een dessert met gegaard fruit en daarover een kruimelige koekjeslaag. Het is heel eenvoudig om te maken en dus ideaal voor mensen die niet zo van bakken houden.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Huevos rancheros

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  huevos rancheros.

Op een tortillavel komt een pittige saus, ijsbergsla, een gebakken ei en wat avocadosalsa.

Kipfilet met kruidenkorst en schorseneren

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's kipfilet met kruidenkorst en schorseneren

Varkenskoteletten en geplette aardappel met broccoli

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  varkenskoteletten en geplette aardappel met broccoli

Slaatje met sinaasappel, roquefort, spek en gembervinaigrette

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "slaatje met sinaasappel, Roquefort, gebakken spekjes en gembervinaigrette"  via deze link

Stoemp met witloof, ham en kaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  stoemp met witloof, ham en kaas  via deze link

Kalfsoesters in dragonsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kalfsoesters in dragonsaus" via deze link

PENNE MET GEGRILDE GEHAKTBALLETJES EN BROCCOLI

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's
penne met gegrilde gehaktballetjes en broccoli

Tagliatelle met lamsvlees en schapenkaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "tagliatelle met lamsvlees en schapenkaas" via deze link

Meest gebruikte zoekopdracht voorbije maand is ...

"Havermoutkoekjes Jeroen Meus"

Bekijk hier het recept voor de lekkere havermoutkoekjes met verse kaas, banaan en noten.

Ravioli met Parmezaanse kaas en salsa verde

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "ravioli met Parmezaanse kaas en salsa verde" via deze link

Wintersalade met brokkelkaas, dadels en spek

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "wintersalade met brokkelkaas, dadels en spek " via deze link

STOOFVLEES VAN EVERZWIJN MET WITLOOFSLA

Met het jachtseizoen dat op volle toeren draait, kunnen we al eens wild op het menu zetten. Het geheim van mals stoofvlees is ‘tijd’. Laat het gerecht dus rustig stoven, tot het vlees botermals is geworden. Serveer er witloof van bij ons en een smakelijke patat bij. Het winterse leven kan schoon zijn.

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's stoofvlees van everzwijn met witloofsla via deze link

MOSSELSOEP MET BROODKORSTJES

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's mosselsoep met broodkorstjes via deze link

Koteletten in donker bier

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "koteletten in donker bier" via deze link