Gyoza gevuld met oesterzwam en zelfgemaakte sweet-chilisaus

Gyoza gevuld met oesterzwam en zelfgemaakte sweet-chilisaus | Jeroen Meus

Dagelijkse kost gaat de oosterse toer op met homemade gyoza's en een zoetpittige saus.

De Japanse dumplings zijn gevuld met een duxelle van gebakken oesterzwam. Jeroen bakt ze in de pan voor een lekker krokant korstje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gyoza gevuld met oesterzwam en zelfgemaakte sweet-chilisaus van Jeroen Meus.

Gyoza van rode kool (Japanse dumplings)

Gyoza van rode kool (Japanse dumplings) | Jeroen Meus

Krokant gebakken deegkussentjes met een vulling van rode kool. Deze Japanse dumplings zijn lekker oosters en megasimpel om zelf te maken.

Gyoza worden vaak gevuld met kip, varkensvlees of scampi, maar Jeroen bewijst dat het ook vegetarisch kan. Belangrijk bij het bereiden van deze deeghapjes is dat het mengsel geen scherpe stukjes bevat, anders durven de dunne deegvelletjes snel scheuren en ben je die heerlijke vulling kwijt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gyoza van rode kool (Japanse dumplings) van Jeroen Meus.

Tomaat-venkelsoep met dumplings van kip en spek

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "tomaat-venkelsoep met dumplings van kip en spek" via deze link