Rode poon met broccoli, salsa verde en puree

Rode poon met broccoli, salsa verde en puree | Jeroen Meus

Vandaag staat er nog eens goeie ouwe Dagelijkse kost op het menu.

Een simpel stukje gebakken vis met broccoli, een zachte puree met een beetje look en salsa verde. Meer hoeft het soms echt niet te zijn.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rode poon met broccoli, salsa verde en puree van Jeroen Meus.

Stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade

Stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade | Jeroen Meus

Om de Ardeense gezelligheid nog eens extra in de verf te zetten, maakt Jeroen op de laatste dag van Winterkost een fantastische stoofpot met de diepe smaak van everzwijn en een lokaal biertje.

Altijd goed met verse frietjes en een fris witloofslaatje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade van Jeroen Meus.

Groentelasagne met vier kazen

Groentelasagne met vier kazen | Jeroen Meus

...

...

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de groentelasagne met vier kazen van Jeroen Meus.

Zooi van knolselder, witbier, heek en mosselen

Zooi van knolselder, witbier, heek en mosselen | Jeroen Meus

Een fluweelzacht soepje met knolselder en witbier met garnituur van groenten, aardappelen en mosselen.

Een prachtig stukje gebakken vis maakt het feest compleet. Heek is een alternatief voor kabeljauw, maar is toch net wat anders.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zooi van knolselder, witbier, heek en mosselen van Jeroen Meus.

Gyoza van rode kool (Japanse dumplings)

Gyoza van rode kool (Japanse dumplings) | Jeroen Meus

Krokant gebakken deegkussentjes met een vulling van rode kool. Deze Japanse dumplings zijn lekker oosters en megasimpel om zelf te maken.

Gyoza worden vaak gevuld met kip, varkensvlees of scampi, maar Jeroen bewijst dat het ook vegetarisch kan. Belangrijk bij het bereiden van deze deeghapjes is dat het mengsel geen scherpe stukjes bevat, anders durven de dunne deegvelletjes snel scheuren en ben je die heerlijke vulling kwijt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gyoza van rode kool (Japanse dumplings) van Jeroen Meus.

Kalfslever met rozijnensaus en gebakken aardappelen met knolselder

Kalfslever met rozijnensaus en gebakken aardappelen met knolselder | Jeroen Meus

Nog eens lekker ouderwets koken met Jeroen.

Naar een idee van zijn papa maakt hij een stukje gebakken kalfslever in rozijnensaus met gebakken aardappelen en knolselder. Oprecht een (h)eerlijke maaltijd!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken kalfslever met rozijnensaus en gebakken aardappelen met knolselder van Jeroen Meus.

Polentataart met noordkrieken en amandel

Polentataart met noordkrieken en amandel | Jeroen Meus

Een supermakkelijke taart met polenta en noordkrieken in de hoofdrol!

Lekker smeuïg aan de binnenkant en goudbruin gebakken aan de buitenkant. Dit gebak is heerlijk met een bakje koffie of een tasje thee erbij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de polentataart met noordkrieken en amandel van Jeroen Meus.

Bladerdeegtaart met witloof, pancetta en gorgonzola

Bladerdeegtaart met witloof, pancetta en gorgonzola | Jeroen Meus

Alle lof voor deze bladerdeegtaart met Brussels lof of witloof.

De combinatie witloof, blauwe kaas en pancetta is er eentje die iedereen zal weten te smaken. Met andere woorden: dit moet je gewoon eens gemaakt hebben!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bladerdeegtaart met witloof, pancetta en gorgonzola van Jeroen Meus.

Bladerdeegtaartje met chocoladepudding en gepocheerde peer

Bladerdeegtaartje met chocoladepudding en gepocheerde peer | Jeroen Meus

Belgische peren zijn zo ongelofelijk lekker!

Zeker in combinatie met donkere chocolade, noten en een krokant koekje van bladerdeeg.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het bladerdeegtaartje met chocoladepudding en gepocheerde peer van Jeroen Meus.

Pasta met champignons, tonijn, tomaat, paprika en mascarpone

Pasta met champignons, tonijn, tomaat, paprika en mascarpone | Jeroen Meus

Deze pasta is een ware groentebom!

Ideaal voor dagen wanneer je niet veel tijd hebt en toch een evenwichtige maaltijd op tafel wil toveren. Met tonijn in blik hou je bovendien je portemonnee in het oog.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta met champignons, tonijn, tomaat, paprika en mascarpone van Jeroen Meus.

Everzwijngebraad, gebakken aardappelen en rode kool

Everzwijngebraad, gebakken aardappelen en rode kool | Jeroen Meus

Echte Vlaamse kost met een herfstige knipoog in de vorm van een lekker everzwijngebraad.

Serveer het vlees met een lichte saus, gebakken aardappelen en gestoofde rode kool, en de avond kan niet meer stuk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het everzwijngebraad, gebakken aardappelen en rode kool van Jeroen Meus.

Ovenschotel met zalm, boerenkool en kaassaus

Ovenschotel met zalm, boerenkool en kaassaus | Jeroen Meus

Een goede manier om kinderen vis en groenten te laten eten, is door de ingrediënten in een gerecht met puree en kaassaus te verstoppen.

Zo zit deze ovenschotel vol heerlijke gestoofde boerenkool en plakjes zalm.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ovenschotel met zalm, boerenkool en kaassaus van Jeroen Meus.

Groenteburger met champignons en salade met groene boontjes

Groenteburger met champignons en salade met groene boontjes | Jeroen Meus

Het draait vandaag in Dagelijkse kost alleen om groenten.

Jeroen serveert een vegetarische burger op basis van groenten en aardappel met een klassieke champignonsaus en een frisse salade van groene boontjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de groenteburger met champignons en salade met groene boontjes van Jeroen Meus.

Krokant gebakken konijn met erwten en wortelen en gekookte aardappel

Krokant konijn met erwten en wortelen en gekookte aardappel | Jeroen Meus

Af en toe nog eens degelijke Dagelijkse kost weet iedereen toch te appreciëren?

Dit krokant gebakken konijn met erwtjes, wortelen en een simpel gekookt patatje is daar een prachtig voorbeeld van.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het krokant konijnlapje met erwten en wortelen en gekookte aardappel van Jeroen Meus.

Mokka eclairs

Mokka eclairs | Jeroen Meus

Het perfecte, zondagse gebakje met een vulling van mokkapudding, afgewerkt met hagelslag en chocoladeganache.

Voor je het weet vind je enkel nog wat achtergebleven kruimels van deze zalige eclairs.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de mokka eclairs van Jeroen Meus.

Ui gevuld met groentestoemp en picklessaus

Ui gevuld met groentestoemp en picklessaus | Jeroen Meus

Vegetarisch koken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn.

Deze verrassend lekkere uien met winterse groentestoemp en een saus op basis van pickles bewijzen dat je zonder veel moeite een bord stevige kost voor je neus hebt staan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ui gevuld met groentestoemp en picklessaus van Jeroen Meus.

Gebakken aubergine met tomaat en gember

Gebakken aubergine met tomaat en gember | Jeroen Meus

Bakken, roosteren of stoven, met aubergines kan je alle kanten op.

Gebakken met tomaat, gember en ei is dit een verrassend lekkere lunch. Serveer met naan om het feest compleet te maken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken aubergine met tomaat en gember van Jeroen Meus.

New Yorkse ‘worteldog’

New Yorkse ‘worteldog’ | Jeroen Meus

Een recept uit Jeroens nieuwste creatie 'Groentekost'. Een vegetarische knipoog naar een klassieker onder de snacks: de hotdog.

De worst wordt vervangen door een gebakken wortel, vergezeld van een salsa van komkommer en chili, mosterd en uiensaus met ketchup. Als vegetarisch alternatief voor de New York hotdog kan dit zeker tellen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de New Yorkse worteldog van Jeroen Meus.

Wijting met beurre blanc van ansjovis, gebakken witte kool en mosterdaardappelen

Wijting met beurre blanc van ansjovis | Jeroen Meus

Wat is er beter dan een lekker stukje gebakken Noordzeevis?

Jeroen kiest voor wijting en daarbij serveert hij pittige, geplette aardappelen, gebakken sliertjes witte kool en een rijke saus met stukjes ansjovis.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de wijting met beurre blanc van ansjovis, gebakken witte kool en mosterdaardappelen van Jeroen Meus.

Verse cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus

Verse cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus | Jeroen Meus

Vandaag haalt Jeroen een gouwe ouwe van stal.

Verse cannelloni gevuld met ricotta, parmezaan en spinazie, een stevige tomatensaus en een beetje kaassaus, en dat allemaal gegratineerd in de oven. Een heerlijke klassieker voor jong en oud!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de verse cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus van Jeroen Meus.