Zuiderse brandade met geroosterde groenten en gepocheerd ei

Zuiderse brandade met geroosterde groenten en gepocheerd ei | Jeroen Meus

Een stevige ovenschotel boordevol zuiderse groenten met als klap op de vuurpijl gezouten kabeljauw, ook wel ‘bacalhau’ genoemd.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zuiderse brandade met geroosterde groenten en gepocheerd ei van Jeroen Meus.

Zooi van knolselder, witbier, heek en mosselen

Zooi van knolselder, witbier, heek en mosselen | Jeroen Meus

Een fluweelzacht soepje met knolselder en witbier met garnituur van groenten, aardappelen en mosselen.

Een prachtig stukje gebakken vis maakt het feest compleet. Heek is een alternatief voor kabeljauw, maar is toch net wat anders.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zooi van knolselder, witbier, heek en mosselen van Jeroen Meus.

KABELJAUWKROKETTEN EN TARTAARSAUS MET BLOEMKOOL

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's kabeljauwkroketten en tartaarsaus met bloemkool

KABELJAUW MET EEN ZOOI VAN VENKEL EN CHORIZO

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's kabeljauw met een zooi van venkel en chorizo

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST

MAANDAG: onglet met gebakken witloof en aardappelen

DINSDAG: tortilla met champignons en gemarineerde paprika

WOENSDAG: muffins met rozijnen en kaneel & chocolademelk met chili

DONDERDAG: noedelsoep met rundvlees

VRIJDAG: kabeljauw met een zooi van venkel en chorizo