Snert (erwtensoep)

Snert (erwtensoep) | Jeroen Meus

Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen.

Jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van snert/erwtensoep van Jeroen Meus.

Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes

Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes | Jeroen Meus

Deze zuiderse maaltijdsoep met chorizo, boontjes in tomatensaus en groene kool is en waar feestmaal.

Als kroon op het werk maakt Jeroen lookbroodjes met gekonfijte knoflook.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes van Jeroen Meus.

Soep Stroganoff | Jeroen Meus

Soep Stroganoff | Jeroen Meus

Een lekker grote pot soep gebaseerd op een bereiding uit de Russische keuken die je waarschijnlijk bekend in de oren klinkt: boeuf Stroganoff.

Vaste waarden in dit gerecht zijn dunne reepjes rundvlees, groenten zoals tomaat en paprika en een pittige toets zoals rode chilipeper. Jeroen maakt er een volwaardige maaltijdsoep van door er noedels bij te serveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de soep Stroganoff van Jeroen Meus.

Dagelijkse winterkost : Goulashsoep | Jeroen Meus

Goulashsoep | Jeroen Meus

Deze stevige maaltijdsoep staat steevast op het menu in winterse berggebieden. Het perfecte gerecht om de eerste dag van Dagelijkse Winterkost 2019 mee te beginnen.

Verwarm je aan deze oerdegelijke soep boordevol groenten en lekker gebakken stukjes rundvlees op een koude dag.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de goulashsoep van Jeroen Meus.

Soljanka

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Soljanka

Ribollita

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Ribollita

Oorspronkelijk is ribollita een minestrone die de volgende dag wordt opgekookt en waar brood aan wordt toegevoegd. Ribollita betekent dan ook letterlijk ‘opnieuw gekookt’.

Dikke groentesoep met kippenbillen

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's dikke groentensoep met kippenbillen

GROENTEBOOST MET GNOCCHI: EEN MAALTIJDSOEP

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's groenteboost met gnocchi : een maaltijdsoep

Groentezooi met selderolie

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "groentezooi met selderolie" via deze link