Kippenreepjes met pindanoedels

Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken | Jeroen Meus

Klaar in een handomdraai met alles wat je nodig hebt voor een volwaardig avondmaal.

Lekkere stukjes gebakken kip, champignons, sojascheuten en noedels in een romige saus van pinda en kokos. Dit eenvoudige noedelgerecht ga je zeker nog eens opnieuw willen maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken van Jeroen Meus.

Laksa met inktvis

Laksa met inktvis | Jeroen Meus

Er staat een oosters geïnspireerde noedelsoep op het menu.

De basis voor dit oriëntaals gerecht is laksa, een bouillon op basis van kruiden, pindakaas en kokosmelk. Gebakken inktvisreepjes en kort gegaarde groentjes zorgen voor een harmonieus resultaat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Laksa met inktvis van Jeroen Meus.

Soep Stroganoff | Jeroen Meus

Soep Stroganoff | Jeroen Meus

Een lekker grote pot soep gebaseerd op een bereiding uit de Russische keuken die je waarschijnlijk bekend in de oren klinkt: boeuf Stroganoff.

Vaste waarden in dit gerecht zijn dunne reepjes rundvlees, groenten zoals tomaat en paprika en een pittige toets zoals rode chilipeper. Jeroen maakt er een volwaardige maaltijdsoep van door er noedels bij te serveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de soep Stroganoff van Jeroen Meus.

Noedelsoep met rundvlees | Jeroen Meus

Noedelsoep met rundvlees | Jeroen Meus

Een traditionele Chinese noedelsoep op basis van verse vleesbouillon. Jeroen laat het stuk brisket (klapstuk of borststuk) zachtjes garen in de bouillon. Zo leg je de basis voor deze krachtige soep boordevol groenten en kruiden.

Maak ineens een grote hoeveelheid om in te vriezen voor later want hier krijg je nooit genoeg van!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de noedelsoep met rundvlees van Jeroen Meus.

Kip laksa, een pittige noedelsoep | Jeroen Meus

Kip laksa, een pittige noedelsoep | Jeroen Meus

Als je in de Maleisische keuken een ‘laksa’ bestelt, dan krijg je een pittige noedelsoep voorgeschoteld, vaak met vis en scampi’s.

Jeroen maakt zijn eigen versie van de curry met gemarineerde kippenreepjes en een smakelijk kooltje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kip laksa van Jeroen Meus.

Noedelsalade met gerookte eend en sesamdressing

Salade alleen lekker in de zomer? Niet als je ‘m vult met knapperige seizoensgroenten en lekkere lapjes gerookte eend. 100% herfstproof!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Vegetarische miso ramen

Japanners hebben de mond vol van umami, de vijfde smaak, naast bitter, zout, zuur en zoet. Hoe die ‘heerlijkheid’ smaakt, proef je perfect in dit gerecht. Een gezonde bouillon met boekweitnoedels, een eitje en véél groenten.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Thaise salade met kip, spitskool en omelet

Voor deze salade gebruik je heel veel groenten, glasnoedels, fijne reepjes omelet en stukjes kip. Met de pittige saus is het echt een fantastische maaltijd.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Donderdag : Gewokte noedels met paddenstoelen, kip en ei

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gewokte noedels met paddenstoelen, kip en ei" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Deze week in Dagelijkse Kost ...

Deze week tovert Jeroen volgende lekkernijen uit zijn potten en pannen :

• Maandag: quiche met ui, tijm en geitenkaas
• Dinsdag: groentestoofpot met hondshaai en spekjes
• Woensdag: lamsschenkels op z'n Marokkaans
• Donderdag: gewokte noedels met paddenstoelen, kip en ei
• Vrijdag: panna cotta met gepocheerd fruit

Varkensreepjes en noedels in de wok

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "varkensreepjes en noedels in de wok" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

Deze week op het menu in Dagelijkse Kost van Jeroen :

• maandag:gebakken pladijsfilets met selderpuree en wijnsaus

• dinsdag:smeerpaté van kippenlevertjes

• woensdag:kokostaart met verse mango

• donderdag:varkensreepjes en noedels in de wok

• vrijdag:veggie groentencassoulet met lookbroodjes

Curry van groene groenten met noedels

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "curry van groene groenten met noedels" via deze link

Spicy noedels met gebakken tofoe

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "spicy noedels met gebakken tofoe" via deze link