Kip met currysaus, rijst en boksoi | Jeroen Meus

Kip met currysaus, rijst en boksoi | Jeroen Meus

Volgens Jeroen is het niet meer van deze tijd om kip curry zonder groenten te serveren.

Hij bokst een ander recept in elkaar met boksoi, het kleine broertje van de paksoi. Een klassieker met een stukje groen erbij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kip met currysaus en rijst van Jeroen Meus.

Kip laksa, een pittige noedelsoep | Jeroen Meus

Kip laksa, een pittige noedelsoep | Jeroen Meus

Als je in de Maleisische keuken een ‘laksa’ bestelt, dan krijg je een pittige noedelsoep voorgeschoteld, vaak met vis en scampi’s.

Jeroen maakt zijn eigen versie van de curry met gemarineerde kippenreepjes en een smakelijk kooltje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kip laksa van Jeroen Meus.

Tajine met wijting en mosselen | Jeroen Meus

Tajine met wijting en mosselen | Jeroen Meus

Tegenwoordig hebben steeds meer mensen een tajine in huis.

In deze aardewerken schaal met kegelvormig deksel maak je de lekkerste stoofpotjes klaar met smaken uit de Noord-Afrikaanse keuken.

Vandaag maken we een vistajine met mosselen en gegrilde wijting. Serveer eventueel met een kommetje harissa on the side.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tajine met wijting en mosselen van Jeroen Meus.

Penne met paksoi, blauwe kaas en noten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  penne met paksoi, blauwe kaas en noten.

Jeroen maakt een stevige vegetarische pasta met oesterzwammen, blauwe kaas en noten. De herfst is bij deze officieel begonnen!

Gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst via deze link

Scampi in de wok met limoenrijst

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "scampi in de wok met limoenrijst" via deze link