Kippengehaktballetjes met currymayonaise en gegrilde courgette

Als kind mochten Jeroen en co op ‘broodjesdag’ zelf hun broodjes beleggen met wat ze lekker vonden. Dat was altijd een beetje feest. Probeer deze versie een keer, met gehaktballetjes, currymayonaise en gegrilde courgettes.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

RODE VRUCHTEN UIT DE OVEN MET MERINGUE

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's  rode vruchten uit de oven met meringue uit Dagelijkse Kost

VERSE PASTA MET RODE POON, CHILIPEPER EN LOOK

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's  verse pasta met rode poon, chilipeper en look uit Dagelijkse Kost

Deze week in Dagelijkse Kost : BBQ week !

MA: gegrilde konijnfilets 'alla puttanesca' met polenta en rucola

 DI: tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel

WO: chipolata met pikante courgette, couscous en sesamsaus

DO: pastasalade met gegrilde haloumi en asperges

VR: gegrilde ananas met sabayon

Hamburgers met relish van ui en madeira met blauwe kaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "hamburgers met relish van ui en madeira met blauwe kaas" via deze link

Forel met bruine boter, amandelnoot en kappertjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "forel met bruine boter, amandelnoot en kappertjes" via deze link

Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Deze week in Dagelijkse Kost

Deze week maakt Jeroen volgende gerechten :

• Maandag: risotto van gerst, butternut-pompoen en salie
• Dinsdag: kalfslever met balsamico-champignons en puree
• Woensdag: cake met mokkavulling en zoete walnoten
• Donderdag: blinde vinken van kalkoen met spinazie
• Vrijdag: bruscetta met caponata en gebakken makreel

Donderdag : Gewokte noedels met paddenstoelen, kip en ei

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gewokte noedels met paddenstoelen, kip en ei" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Woensdag : Lamsschenkels op z'n Marokkaans

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "lamsschenkels op z'n Marokkaans" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Dinsdag : Groentestoofpotje met hondshaai en spekjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "groentestoofpotje met hondshaai en spekjes" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Maandag : Quiche met ui, tijm en geitenkaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "quiche met ui, tijm en geitenkaas" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Dagelijkse kost 5 reserveren

Dagelijkse Kost 5 wordt verwacht vanaf 21 september 2013.
Je kan deel 5 nu echter al reserveren via Cosmox.be

Jeroen Meus beleeft dag na dag plezier aan koken – dat zie én proef je. Na drie jaar Dagelijkse kost is zijn dagelijkse televisieprogramma een vaste waarde op de openbare omroep en is Jeroen culinaire vriend aan huis bij honderdduizenden Vlamingen. De dagelijkse kost-boeken van de sympathiekste chef zijn intussen een vaste waarde in de collectie van iedereen die graag in de keukenpotten roert of het stap voor stap wil leren. Jeroen blijft na al die tijd geïnspireerd om jong en oud zo gevarieerd mogelijk tafelplezier te bezorgen. Want niets geeft een ervaren of prille hobbykok meer voldoening dan een geslaagde bereiding en borden die weer helemaal leeg naar de pompbak verhuizen. En daarvoor ben je bij Jeroen aan het goede adres. dagelijkse kost 5 bundelt opnieuw een hele reeks recepten, zodat elke fan met frisse ideeën aan de slag kan voor een weekdag, feestdag of zomaar een dag tussendoor. Met dagelijkse kost 5 als handleiding ligt Jeroens inspiratie voor lekker koken zonder grote inspanning of culinair gegoochel op ieders bord.  [ RESERVEREN ]

Hoevekipfilets, erwten, nieuwe aardappelen en sjalot-tijmsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "hoevekipfilets, erwten, nieuwe aardappelen en sjalot-tijmsaus" via deze link

Nougat glacé

Nougat glacé | Jeroen Meus

Een ijstaart maken zonder ijsmachine, het kan. Bovendien heb je ook behoorlijk weinig ingrediënten nodig om dit klassiek dessert te maken.

Een nougat glacé met stukjes gekonfijt fruit en noten is een bereiding voor zoetekauwen. Bovendien smaakt zo’n portie ijskoud snoepgoed excellent met fris vers fruit erbij. 

Maak de bereiding tijdig, want dit dessert moet uiteraard enkele uren doorbrengen in je diepvriezer.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Nougat glacé van Jeroen Meus.

Dagelijkse Kost 4 is er !

Rechttoe rechtaan en een tikkeltje eigenwijs: dat is Jeroen Meus. In Dagelijkse Kost 4 schotelt Vlaanderens favoriete chef je opnieuw een bont gamma aan lekkernijen voor, van kaaskroketten als voorgerecht tot koffiemousse verkeerd als nagerecht. Stap voor stap dompelt hij je onder in een mix van alledaagse en 'out of the box' gerechten, met respect voor kookplezier, seizoenproducten en budgetvriendelijke prijzen. Deze maaltijden vergen geen olympische prestatie: of het nu gaat om een feestelijk vispannetje, een smakelijke zuurkoolschotel of een verrukkelijke Brusselse wafel, iedereen kan ermee aan de slag. Een boek dus voor zowel keukenklunzen als keukenprins(ess)en.

In dit vierde boek van Dagelijkse Kost blijft Jeroen Meus trouw aan 'supersimpel, superlekker'. Dat concept wordt door liefhebbers van een eerlijke en gezonde keuken nog steeds volop gesmaakt.

Snel op zoek naar een recept aan de hand van een van de hoofdingrediënten? Het register achteraan biedt een beknopt overzicht van de gerechten uit de vier boeken van Dagelijkse Kost.

Scampi met chorizo en trostomaten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "scampi met chorizo en trostomaten" via deze link

Toast met pickle, brie en waterkers

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "toast met pickle, brie en waterkers" via deze link

Kalfsrollade met ovengedroogde tomaatjes en polenta

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kalfsrollade met ovengedroogde tomaatjes en polenta" via deze link

Chowder met venusschelpen en mais

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "chowder met venusschelpen en maïs" via deze link