Zeeduivel met mosterdkorst

Zeeduivel met mosterdkorst | Jeroen Meus

Lekker stevige dagelijkse kost, namelijk vis met puree.

Niet zomaar vis met puree: op de vis komt een mosterdkorst en bij de puree komt waterkers. In dit recept wordt zeeduivel gebruikt, maar je kunt eender welke stevige witte vis gebruiken. Afwerken doet Jeroen met een zachtgekookt eitje, iets wat ten huize Meus vaak met puree gecombineerd wordt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zeeduivel met mosterdkorst van Jeroen Meus.

Chipolata met puree van witte bonen en gekonfijte sjalotten

Chipolata met puree van witte bonen en gekonfijte sjalotten | Jeroen Meus

De keuken van Dagelijkse kost vult zich met de geur van gebakken chipolata’s.

Jeroen serveert de worst met een smeuïge puree van witte bonen en in rode wijn gekonfijte sjalotten. Voeg steeds een aardappel of twee toe aan de bonenpuree, anders weegt de puree te zwaar op de maag.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de chipolata met puree van witte bonen en gekonfijte sjalotten van Jeroen Meus.

Bloemkoolsoep met grijze garnalen | Jeroen Meus

Bloemkoolsoep met grijze garnalen | Jeroen Meus

Een echte soepklassieker in een nieuw jasje. Bij deze zijdezachte bloemkoolsoep serveert Jeroen verse, grijze garnalen en waterkers.

De garnaalpantsers kunnen daarna nog dienen om een geparfumeerde olie van te maken die je op het einde over je soep sprenkelt. En daarna: heerlijk genieten!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bloemkoolsoep met grijze garnalen van Jeroen Meus.

Steak met wilde boschampignonsaus, aardappelwedges en waterkers

Biefstuk met champignonsaus en krokant gebakken aardappelen uit de oven: dit is de echte Belgische keuken vol heerlijke herfstsmaken. Als fond voor de saus gebruik je het vocht waarin je het gedroogd eekhoorntjesbrood weekt.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren  via deze link

Gepaneerde geitenkaas met waterkers, peer en spekjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gepaneerde geitenkaas met waterkers, peer en spekjes" via deze link

Forel met bruine boter, amandelnoot en kappertjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "forel met bruine boter, amandelnoot en kappertjes" via deze link

Vrijdag : Braadworst en bloemkoolstoemp met pickles en waterkers

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "braadworst en bloemkoolstoemp met pickles en waterkers" via deze link

Heb je dit gerecht zelf ook eens uitgeprobeerd ?

Neem er een foto van, mail die naar uwdagelijksekost@gmail.com
en ik plaats 'm op deze pagina. Doen !

Courgette-waterkerssoep met blauwe kaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "courgette-waterkerssoep met blauwe kaas" via deze link

Toast met pickle, brie en waterkers

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "toast met pickle, brie en waterkers" via deze link