Lamsstoofpot met rijst

Lamsstoofpot met rijst | Jeroen Meus

De Belg eet graag stoofpotjes, dat staat vast. En deze zal zeker in de smaak vallen!

Een one-pot wonder met zacht gegaard lamsvlees en veel groenten (wortelen, aubergine en courgette), dat is de simpele maar toch overheerlijke lijst van ingrediënten die nodig zijn voor deze bereiding. Nog een portie rijst erbij en iedereen kan aan tafel. Smakelijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lamsstoofpot met rijst van Jeroen Meus.

Courgette-broccolisoep met toastjes

Courgette-broccolisoep met toastjes | Jeroen Meus

Jeroen tovert de ideale lunch op tafel voor een doordeweekse dag.

Een lekker soepje van courgette en broccoli, vergezeld van een toast met een tapenade van broccoli en gesmolten mozzarella.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de courgette-broccolisoep met toastjes van Jeroen Meus.

Courgettehummus met krokante pitabroodjes

Courgettehummus met krokante pitabroodjes | Jeroen Meus

Zin om te aperitieven op een vrijdagavond?

Deze ronde courgette gevuld met een heerlijke hummus van bij ons zal je niet teleurstellen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de courgettehummus met krokante pitabroodjes van Jeroen Meus.

Kroket van aubergine met tandooridressing en courgettesla

Kroket van aubergine met tandooridressing en courgettesla | Jeroen Meus

Smeuïge aubergine-kroketten om het weekend goed in te zetten.

Serveer ze met een frisse courgettesla en pittige tandooridressing en plezier aan tafel gegarandeerd!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kroket van aubergine met tandooridressing en courgettesla van Jeroen Meus.

Ratatouilletaart

Ratatouilletaart | Jeroen Meus

Een kleurrijke groentetaart op z’n provençaals om helemaal van op te fleuren.

Maak de taart extra lekker door te kiezen voor vers deeg.



Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Ratatouilletaart van Jeroen Meus.

Ravioli met Belgische kaas, saus met courgette en tomaat

In Bologna leerde Jeroen pasta maken bij een Italiaanse grootmoeder die hem uitlegde dat hij best semola of maïsgriesmeel gebruikte. De vulling op basis van ricotta komt uit Modena, het culinaire hart van Italië. Zorg dat er geen brokjes in zitten want dan kan de pasta breken tijdens het koken.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

LASAGNE MET GEROOKTE ZALM, COURGETTE EN SPINAZIE

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's lasagne met gerookte zalm, courgette en spinazie

COURGETTESOEP MET DRAGON EN WATERKERS, MET CROSTINI

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  courgettesoep met dragon en waterkers, met crostini

Varkenshaasje met aardappel-courgetterösti en salsa verde

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  varkenshaasje met aardappel-courgetterösti en salsa verde

Deze week in Dagelijkse Kost (week van 21/4 t.e.m. 25/4)

MA: ravioli met Parmezaanvulling, asperges en tomatenvinaigrette

DI: zeeduivel in een stoofpot 'à la provençale'


WO: vanillebavarois met mango en volkoren koekjes

DO: penne carbonara met kalkoen, courgette en erwtjes


VR: varkenskoteletten en geplette aardappelen met broccoli

Moussaka van wijting met gegrilde courgette

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "moussaka van wijting met gegrilde courgette"  via deze link

Courgette-waterkerssoep met blauwe kaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "courgette-waterkerssoep met blauwe kaas" via deze link

Gevulde groenten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gevulde groenten" via deze link