Penne met polpette, paprika, champignons en olijven

Penne met polpette, paprika, champignons en olijven | Jeroen Meus

Met dit gerecht gaan we de Italiaanse toer op. Polpette zijn Italiaanse gehaktballetjes.

Jeroen serveert ze in een romige saus op basis van gekonfijte paprika's. Met wat pasta erbij heb je snel een volwaardige maaltijd met veel groenten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de penne met polpette, paprika, champignons en olijven van Jeroen Meus.

Ratatouilletaart

Ratatouilletaart | Jeroen Meus

Een kleurrijke groentetaart op z’n provençaals om helemaal van op te fleuren.

Maak de taart extra lekker door te kiezen voor vers deeg.



Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Ratatouilletaart van Jeroen Meus.

Vegetarische enchilada

In deze vegetarische enchilada mis je het vlees absoluut niet. De vulling van bonen, maïs, spinazie en paprika is ruim voldoende. De wat zoete barbecuesaus maakt het gerecht helemaal af.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Dolmades van spinazie met paprikaharissa

Dolmades zijn Griekse rolletjes gevuld met rijst. Jeroen maakt een vegetarische versie en vervangt de wijnbladeren door spinazie. De zelfgemaakte pikante dipsaus maakt het een perfect aperitiefhapje.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Pizzabaguette met paprika en chorizo

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's Pizzabaguette met paprika en chorizo

PUNTPAPRIKA'S GEVULD MET QUINOASALADE

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's puntpaprika's gevuld met quinoasalade

LASAGNE MET TONIJN, PAPRIKA EN OLIJVEN

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's spruitjes in de wok met kip

Gevulde groenten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gevulde groenten" via deze link