Zeeduivel met mosterdkorst

Zeeduivel met mosterdkorst | Jeroen Meus

Lekker stevige dagelijkse kost, namelijk vis met puree.

Niet zomaar vis met puree: op de vis komt een mosterdkorst en bij de puree komt waterkers. In dit recept wordt zeeduivel gebruikt, maar je kunt eender welke stevige witte vis gebruiken. Afwerken doet Jeroen met een zachtgekookt eitje, iets wat ten huize Meus vaak met puree gecombineerd wordt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zeeduivel met mosterdkorst van Jeroen Meus.

Pieterman met geplette aardappel, veldsla en tomatenvinaigrette | Jeroen Meus

Pieterman met geplette aardappel, veldsla en tomatenvinaigrette | Jeroen Meus

De pieterman is een klein visje dat extreem pijnlijk kan prikken. Wie vroeger als kind geen waterschoenen droeg, zal het misschien wel geweten hebben!

Op je bord vormt de pieterman gelukkig geen gevaar. Serveer ‘m met geplette aardappel, groene kruiden en een lauwe tomatenvinaigrette.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pieterman met geplette aardappel, veldsla en tomatenvinaigrette van Jeroen Meus.

Gebakken zalm met geplette aardappel en witte kool

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gebakken zalm met geplette aardappel en witte kool" via deze link

 

Gerookte haring en geplette aardappel met komkommer

Bekijk het recept en de video via deze link