Ossobuco van varkensvlees met polenta

Ossobuco van varkensvlees met polenta | Jeroen Meus

Ossobuco is een echte klassieker die geen extra uitleg nodig heeft.

Om in de Italiaanse sfeer te blijven, serveert Jeroen het traaggegaarde vlees met polenta, een voedzaam alternatief voor aardappelen of pasta.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Ossobuco van varkensvlees met polenta van Jeroen Meus.

Polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas

Polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas | Jeroen Meus

Deze polentacake is de geknipte kandidaat voor wie graag glutenvrij bakt.

Polenta is een meel dat wordt gemaakt van griesmeel. Kies dan wel voor glutenvrij bakpoeder. 

Jeroen geeft het gebak een zoete toets dankzij de abrikozen in siroop. Lekker om te serveren met plattekaas op smaak gebracht met een snuifje kardemom.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de polentacake met abrikozen, kardemom en plattekaas van Jeroen Meus.

Polentacake met maanzaad en sinaasappel

Polenta wordt gemaakt van maïs. Je kunt er perfect een glutenvrije cake mee bakken op voorwaarde dat je glutenvrij bakpoeder gebruikt. Jeroen geeft het gebak meer smaak met maanzaad, kardemom, sinaasappel en geroosterde amandelen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

POLENTA OP DE BARBECUE MET CAPONATA

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's polenta op de barbecue met caponata

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST : BBQ TIME !

MAANDAG: kippenvleugels op de barbecue met penne en portobello's

DINSDAG: gegrilde zeeduivel met tomatenchutney en geplette aardappelen

WOENSDAG: polenta op de barbecue met caponata

DONDERDAG: rollade van konijn met avocadosalade en mais op de bbq

VRIJDAG: wentelteefjes met aardbeiencompote en ijs

KALFSSCHENKEL MET CHAMPIGNONSAUS EN TRUFFELPOLENTA MET VELDSLA

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's kalfsschenkel met champignonsaus en truffelpolenta met veldsla

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST

MAANDAG: gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel

DINSDAG: kalfsschenkel in champignonsaus en truffelpolenta met veldsla

WOENSDAG: crème brûlée met pisang ambon & sinaasappelgranité

DONDERDAG: konijn van "Moe Rotselaar"

VRIJDAG: tomatensoep met véél ballekes

BBQ week : Gegrilde konijnfilets alla puttanesca met polenta en rucola

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  gegrilde konijnfilets alla puttanesca met polenta en rucola

Deze week in Dagelijkse Kost : BBQ week !

MA: gegrilde konijnfilets 'alla puttanesca' met polenta en rucola

 DI: tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel

WO: chipolata met pikante courgette, couscous en sesamsaus

DO: pastasalade met gegrilde haloumi en asperges

VR: gegrilde ananas met sabayon

Varkenskotelet met witte boontjes in tomatensaus en polenta

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "varkenskotelet met witte boontjes in tomatensaus en polenta" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

Deze week op het menu in Dagelijkse Kost van Jeroen :

• maandag: linguini met scampi, venkel en kerstomaat

• dinsdag: rilettes van konijn, gegaard in Lambiek

• woensdag: crème brûléetaart, koffie verkeerd

• donderdag: varkenskotelet met witte boontjes in tomatensaus en polenta

• vrijdag: Indiase pittige tofoe met groenten

Kalfsrollade met ovengedroogde tomaatjes en polenta

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kalfsrollade met ovengedroogde tomaatjes en polenta" via deze link