Gevulde omelet met pad thai en scampi's

Gevulde omelet met pad thai en scampi's | Jeroen Meus

Een smeuïge, gevulde omelet met de volle smaken van pad thai en gebakken scampi.

Klaar in een handomdraai en overheerlijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde omelet met pad thai en scampi's van Jeroen Meus.

Wontonsoep met konijn

Wontonsoep met konijn | Jeroen Meus

Een fantastische fusion tussen de Vlaamse en de Aziatische keuken:

Een smakelijke bouillon met wontons, Chinese gevulde deegkussentjes, met gegaarde konijnenbouten en lekker veel groenten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de wontonsoep met konijn van Jeroen Meus.

Chinese kippensoep met kruidenomelet

Chinese kippensoep met kruidenomelet | Jeroen Meus

Voor de liefhebbers van Aziatische soepen is deze een echte aanrader. Jeroen maakt een pittige Chinese soep boordevol groenten, noedels en heerlijke zwarte champignons.

Geen betere manier om de week goed in te zetten dan een oosters getinte soep op maandag?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Chinese kippensoep met kruidenomelet van Jeroen Meus.

Kalkoencurry | Jeroen Meus

Kalkoencurry | Jeroen Meus

Heb je nog wat kerstkalkoen op overschot?

Gooi de restjes niet weg, maar verwerk ze in deze smaakvolle curry. Met de groenten kan je eindeloos variëren, dus bekijk gerust wat jij nog in de groentelade van de koelkast hebt liggen..

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's kalkoencurry.

Noedelsalade met gerookte eend en sesamdressing

Salade alleen lekker in de zomer? Niet als je ‘m vult met knapperige seizoensgroenten en lekkere lapjes gerookte eend. 100% herfstproof!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Oosterse garnalenbisque

Het maken van deze soep kost je wat tijd, maar het resultaat is fantastisch. We geven deze romige bisque een Aziatische punch door er gember, citroengras en limoenblaadjes in te verwerken.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Sashimi salade met zalm

Dit is een licht gerecht met à la minute gemarineerde zalm, glasnoedels, wakame en fijne groentjes. De perfecte maaltijd na een zwaar weekend. Of een heerlijk voorgerecht natuurlijk.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Babi pangang

Gemarineerde groenten met daarop krokant gebakken stukjes varkensvlees en een zoetzure saus. Dat is Jeroens lievelingsgerecht bij de Chinees, maar hij maakt het ook met plezier zelf klaar.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Oosterse salade met eendenborst

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Oosterse salade met eendenborst.

Deze Thaise salade maakte een vriendin ooit voor Jeroen klaar en hij was er meteen dol op. Het is een perfecte lunch met veel uitgesproken smaken.

Wontons gevuld met pladijs in een Thaise groentesoep

Een eenvoudige groentebouillon wordt oosters door er extra ingrediënten aan toe te voegen, zoals limoenblaadjes, citroengras en chilipeper. Daarin komen een soort ravioli gevuld met vis voor een heerlijke oosterse maaltijdsoep.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Thaise salade met kip, spitskool en omelet

Voor deze salade gebruik je heel veel groenten, glasnoedels, fijne reepjes omelet en stukjes kip. Met de pittige saus is het echt een fantastische maaltijd.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Fishcake met wortelsalade

Viskoekjes zijn superlekker met een frisse salade van wortelen en komkommer. Jeroen besprenkelt de groenten met azijn en laat ze een tijdje marineren. De zuren zorgen ervoor dat alles gaart.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

AZIATISCH STOOFPOTJE VAN LAMSVLEES MET RIJST

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Aziatisch stoofpotje van lamsvlees met rijst

MOSSELEN IN DE WOK

Voor wie eens iets anders wil proberen dan 'gewoon' mosselen natuur, kan deze licht Aziatisch getinte versie van mosselen in de wok van Jeroen eens proberen.

Bekijk het filmpje van die aflevering via deze link