Sashimi salade met zalm

Dit is een licht gerecht met à la minute gemarineerde zalm, glasnoedels, wakame en fijne groentjes. De perfecte maaltijd na een zwaar weekend. Of een heerlijk voorgerecht natuurlijk.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi

Deze week in Dagelijkse Kost (week van 14/4 - 18/4)

MA: gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi

DI: kalfsgebraad met gebakken wortelen en saus met salie

WO:  venkelsoep met salami en coulis van geroosterde paprika

DO:  'verloren-brood' van brioche met appel en ijs

VR: sardienen op de grill met gevulde courgetten

Kerstmenu: salade met gemarineerde zalm en milde currysaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "salade met gemarineerde zalm en milde currysaus" via deze link

Het nationale Kerstmenu 2012

Jeroen tovert deze week een smakelijk Kerstmenu op tafel :

• voorgerecht : salade met gemarineerde zalm en milde currysaus
• soep : Crème Agnès Sorel
• warm tussengerecht : snoekbaars, een witlooftaartje en dijonaise
• hoofdgerecht : hertengebraad en gratin van spruitjes en spek
• dessert : een gemakkelijke kerstbûche