Apenbrood met kaneel, karamel en pecannoten

Apenbrood met kaneel, karamel en pecannoten | Jeroen Meus

Apenbrood of monkey bread is wat je krijgt als je bolletjes briochedeeg door gesmolten boter, bruine suiker en kaneel haalt en afbakt in een tulbandvorm.

Of simpeler gezegd: pure magie in de keuken! Jeroen werkt dit zoete gebak af met een topping van karamel en pecannoten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het apenbrood met kaneel, karamel en pecannoten van Jeroen Meus.

Verloren brood met gebakken appel en ijs

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  verloren brood van brioche met appel en ijs

Deze week in Dagelijkse Kost (week van 14/4 - 18/4)

MA: gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi

DI: kalfsgebraad met gebakken wortelen en saus met salie

WO:  venkelsoep met salami en coulis van geroosterde paprika

DO:  'verloren-brood' van brioche met appel en ijs

VR: sardienen op de grill met gevulde courgetten

Deze week in Dagelijkse Kost (17/2 - 21/2)

MA: gepaneerde kalfslapjes met uienchutney


DI: advocaatmousse met croutons van briochebrood en appel

WO: linguini met gamba's, schelpjes en kerstomaat

DO: pot-au-feu met lamsvlees en wintergroenten

VR: omeletrolletjes met krab, 'sushi' stijl

Flan met brioche en peer

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "flan met brioche en peer" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

Deze week op het menu in Dagelijkse Kost in de nieuwe keuken (!) van Jeroen :

• maandag: gehaktbrood met boontjes en aardappelen

• dinsdag: toast met gegrilde steak en groentesalsa

• woensdag: flan met brioche en peer

• donderdag: volkorenspaghetti met rode ui, spinazie en blauwe kaas

• vrijdag: linzensoep met spekjes en zure room