Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise

Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise | Jeroen Meus

Een dijonnaise is net als béarnaise een opgeklopte saus. Je kan het ook wel een warme mosterdsaus noemen, omdat er twee verschillende soorten mosterd in samen komen.

Deze klassieker onder de sauzen is heerlijk bij een stukje gebakken pladijs en lekkere pommes chateau.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise van Jeroen Meus.

Pladijs met witte wijnsaus, saffraan en fijne groenten

Pladijs is een goedkope maar lekkere vis. Jeroen maakt er een viszooi van met een wijnsaus op basis van vermout en fijne groenten.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

KROKANTE PLADIJSFILETS MET PETERSELIEPUREE

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's krokante pladijsfilets met peterseliepuree

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST

MA:  krokante geitenkaas met appel, peer en sla

 DI:  pladijs op de bbq met tomaat, primeurpatatjes en limoenboter

WO:  lamskebab-op-een-stokje met wortelsla en dipsaus met munt

 DO:  vanillecoupe met frambozen, kardemomroom en krokante havermout

VR: mosselen in 't groen met pasta

Deze week in Dagelijkse Kust

De "grote vakantie" duurt voor Jeroen nog een weekje langer !
Deze week staat er het volgende op zijn menu:

• Maandag: Jeroen's pannenkoekentaart
• Dinsdag: pladijsburger met currytartaar
• Woensdag: fajita's van varkensvlees
• Donderdag: keigemakkelijke spaghetti met tomaat en courgette
• Vrijdag: paella voor alleman

Pladijs met selderpuree en wijnsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pladijs met selderpuree en wijnsaus" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

Deze week op het menu in Dagelijkse Kost van Jeroen :

• maandag:gebakken pladijsfilets met selderpuree en wijnsaus

• dinsdag:smeerpaté van kippenlevertjes

• woensdag:kokostaart met verse mango

• donderdag:varkensreepjes en noedels in de wok

• vrijdag:veggie groentencassoulet met lookbroodjes

Pladijs met geplette aardappelen en postelein

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pladijs met geplette aardappelen en postelein" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost ...

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: pladijs met geplette aardappelen en postelein
• dinsdag: Engelse steak en kidney pie
• woensdag: salade met quinoa en feta kaas
• donderdag: Valentijnskoekjes
• vrijdag:  chipolata met witte kool in witte saus

PLADIJSFILET MET MOSSELEN

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's pladijsfilet met mosselen via deze link