Toast champignon met coquilles Saint-Jacques en hazelnoot | Jeroen Meus

Toast champignon met coquilles St-Jacques en hazelnoot | Jeroen Meus

Niets mis met een klassieke toast champignon uiteraard, maar met enkele gebakken coquilles Saint-Jacques til je dit gerecht pas echt naar een hoog niveau.

De toast afwerken doe je à la minute, met wat postelein en beurre noisette.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de toast champignon met coquilles St-Jacques en hazelnoot van Jeroen Meus.

Salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien | Jeroen Meus

Salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien | Jeroen Meus

We koken op het ritme van de seizoenen: met rode biet, bloedappelsien en winterpostelein.

De aardse smaak van de rode biet gaat in dit recept heel goed samen met gerookte zalm. Een echte smaakbom uit het Hoge Noorden!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade met gerookte zalm, rode biet en bloedappelsien van Jeroen Meus.

Pladijs met geplette aardappelen en postelein

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pladijs met geplette aardappelen en postelein" via deze link

Aspergesalade met jalapeñosalsa

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "aspergesalade met jalapeñosalsa" via deze link