Varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom

Varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom | Jeroen Meus

Dit is koken met een grote K!

Perfect gegaard varkensvlees, een verrukkelijke bereiding met aardappelen, gebraiseerd witloof en een top of the bill mosterdsaus

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom van Jeroen Meus.

Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise

Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise | Jeroen Meus

Een dijonnaise is net als béarnaise een opgeklopte saus. Je kan het ook wel een warme mosterdsaus noemen, omdat er twee verschillende soorten mosterd in samen komen.

Deze klassieker onder de sauzen is heerlijk bij een stukje gebakken pladijs en lekkere pommes chateau.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise van Jeroen Meus.

Gebakken spiering met honing-tijm-mosterdsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  gebakken spiering met honing-tijm-mosterdsaus  via deze link

Wijting 'Florentine' met mosterdsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "wijting 'Florentine' met mosterdsaus" via deze link