Speculaascake met kweepeer

Speculaascake met kweepeer | Jeroen Meus

Een simpele quatre-quarts dient als basis voor dit heerlijke recept. Jeroen zou Jeroen niet zijn als hij hier geen speciale twist aan zou geven...

De cake wordt verrijkt met speculaas in twee vormen: speculaaspasta en de koek. Om het geheel wat meer beet te geven gebruikt hij een niet alledaags maar wel zeer lekker stuk fruit, namelijk de kweepeer. De toetsen van amandel zorgen ervoor dat het perfect samengaat met een tasje koffie om vier uur 's namiddags.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de speculaascake met kweepeer van Jeroen Meus.