Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof

Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof | Jeroen Meus

Jeroen gaat voor zijn Nationale Kerstmenu aan de slag met een Franse oerklassieker: hertengebraad 'Grand Veneur'.

De term slaat op de wildsaus op basis van rode wijn, rode bessengelei en cognac. Maak er verse kroketten en veel groentegarnituur bij, en je feestmaal is een feit!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het hertengebraad 'Grand Veneur' met verse kroketten en witloof van Jeroen Meus.