Salade met veldsla, rode kool, bloedappelsien en gebakken seitan

Salade met veldsla, rode kool, bloedappelsien en gebakken seitan | Jeroen Meus

Een gezonde maaltijdsalade is de perfecte afsluiter om met een fris gemoed het weekend in te gaan!

In deze salade zitten smaakmakers als gemarineerde rode kool, veldsla van Belgische bodem en kort gebakken reepjes seitan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade met veldsla, rode kool, bloedappelsien en gebakken seitan van Jeroen Meus.

Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst

Krokante kip met zoetzure rode kool | Jeroen Meus

We gaan de Indiase toer op met krokant gebakken kippendijen, knapperige zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst.

Niet slecht voor een simpele weekdag!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst van Jeroen Meus.

Gebraden eendenborst, sinaasappelsaus en rode kool

Gebraden eendenborst, sinaasappelsaus en rode kool | Jeroen Meus

Vandaag wordt er stevig gekookt bij Dagelijkse kost!

Een sappig stukje eendenborst met een saus van sinaasappel, rode kool en een krokante aardappelrösti. Dit is een heerlijk klassiek gerecht, maar met een eigentijdse twist.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebraden eendenborst, sinaasappelsaus en rode kool van Jeroen Meus.

Wrap met oosterse kip en rode coleslaw

Wrap met oosterse kip en rode coleslaw | Jeroen Meus

Coleslaw is het lekkerst als je de kool, wortelen en appels raspt.

Jeroen gebruikt rodekool om hem wat winterser te maken en verpakt de salade samen met de gekarameliseerde kip in een tortillavel. Een lekker gezonde snack of lunch met een oosterse toets.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de wrap met oosterse kip en rode coleslaw van Jeroen Meus.

Nationale Kerstmenu 2019 | Hoofdgerecht : Hertengebraad met champignonsaus, rode kool, appel-knolseldermash en aardappelwafeltjes

Hertengebraad met champignonsaus, rode kool, appel-knolseldermash en aardappelwafeltjes

Een royale feestmaaltijd voor echte fijnproevers. Dit rijkelijk hoofdgerecht combineert frisse en volle smaken met verschillende texturen, van krokante aardappelwafeltjes tot smeuïge knolselderpuree met appel en verse rode kool.

Het hertengebraad geef je eerst een korstje in de pan en mag daarna in de oven. Zo heb je rustig de tijd om al de heerlijke garnituur en de romige champignonsaus klaar te maken. Hiermee is je kerstdiner sowieso geslaagd!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het hertengebraad met champignonsaus, rode kool, appel-knolseldermash en aardappelwafeltjes van Jeroen Meus.

Rodekooltaart met appelen en spek | dagelijkse kost

Rodekool heeft meer in zijn mars dan je denkt. Hou de klassieke combinatie met zwarte pens voor een andere keer. Vandaag verwerken we deze typische wintergroente in een hartige taart met appel en spekblokjes.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Kotelet met rodekool en gekookte aardappelen

Het grof geschut: rodekool met een kotelet en een gekookte aardappel. Jeroen maakt de rodekool klaar met kriekbier en kriekenconfituur. Dit is de Belgische keuken op zijn best!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Zwarte pens en rode kool met appel, rozijnen en kaneel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "zwarte pens en rode kool met appel, rozijnen en kaneel"  via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

De eindejaarsfeesten zitten erop en na de extra feestelijke gerechten van de afgelopen twee weken serveert Jeroen deze week terug 'gewone' (maar natuurlijk ook super-lekkere !) Dagelijkse Kost :

> Maandag: kippenblokjes in currysaus, met shiitake en rijst
> Dinsdag: zwarte pens en rode kool met kaneel, appel en rozijnen
> Woensdag: minestrone van fruit met citroensorbet
> Donderdag: saltimbocca van konijn met spirelli
> Vrijdag: moussaka van wijting met gegrilde courgette