Pompeschitterstaart

Pompeschitterstaart | Jeroen Meus

Een ware klassieker recht van onder de kerktoren van Dadizele. Een ode aan Jeroens roots, want zijn moeder komt uit deze gemeente.

In Dadizele staat een standbeeld van een man die zijn gevoeg doet in een pomp (de Pompeschitter) en die man eet terwijl een stuk taart. Een samenwerking tussen verschillende lokale bakkers zorgde voor de enige echte Pompeschitterstaart. Het resultaat is een overheerlijke latjestaart met fruit uit blik en kaneel. Zeker het proberen waard!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pompeschitterstaart van Jeroen Meus.