Gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes

Gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes | Jeroen Meus

Een absolute topper om het weekend in te gaan!

Een heerlijk stuk gebakken zalm in een zalige picklessaus met geroosterde patatjes uit de oven, venkel en plukjes waterkers als kers op de taart. Lekker rustiek en boordevol smaak!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken zalm ‘Blackwell’ met geroosterde venkel en krieltjes van Jeroen Meus.

Schelvis 'piccata' met geroosterde krieltjes en artisjok

We maakten al eerdere een piccata met kalfsvlees, maar het kan ook met vis. Piccata is Italiaans voor een stuk vlees of vis dat in plakjes gesneden wordt en geserveerd met een saus waarin citroen, boter en kruiden verwerkt zijn.

Bekijk het recept en de video van de bereiding