Toast met rillettes en gepickelde raapjes

Toast met rillettes en gepickelde raapjes | Jeroen Meus

Dit is echt nog eens koken in de meest pure vorm van het woord

Rillettes werden vroeger vooral als bewaarmethode gebruikt. Vandaag belegt Jeroen een lekkere toast met een dikke laag van deze verse vleespastei, wat gepicklede raapjes en sjalot.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de toast met rillettes en gepickelde raapjes van Jeroen Meus.