Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon

Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon | Jeroen Meus

Het hoeft niet alle dagen vlees met groenten en patatten te zijn!

Ook dit fijne voorgerechtje met sint-jakobsschelpen, zeekraal en witte rammenas is dagelijkse kost! Jeroen werkt het gerecht af met een fijne vinaigrette met clementines in de hoofdrol.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon van Jeroen Meus.