Merguez met baba ganoush, tabouleh en pitabrood

Merguez met baba ganoush, tabouleh en pitabrood | Jeroen Meus

Na een bezoek aan Beiroet is Jeroen verslingerd aan de Libanese keuken.

Het lijkt een ver-van-mijn-bed-show, maar daar weten ze als de beste wat lekker koken is. Alle ingrediënten voor deze bereiding kan je moeiteloos vinden in de Vlaamse winkels en tòch zet je een niet-alledaags uitheems gerecht op de tafel, waar iedereen gegarandeerd lovend over is. Baba ganoush is een smeuïge auberginedip die je terugvindt in het Midden-Oosten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de merguez met baba ganoush, tabouleh en pitabrood van Jeroen Meus.