Schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise

Schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise | Jeroen Meus

Een volwaardig vegetarisch gerecht dat doet denken aan 'Eggs Benedict', en dat met 'de asperges van de arme mensen’ ofwel schorseneren.

Het ziet er best feestelijk uit en zo smaakt het ook!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de schorseneren met gestoofde spinazie, gepocheerd eitje en Hollandaise van Jeroen Meus.