Groentesoep met kip en lettertjes

Groentesoep met kip en lettertjes | Jeroen Meus

Een klassieker dat vaak op tafel verschijnt ten huize Meus.

Zeg nu zelf, lettertjes in de soep roept toch spontaan herinneringen op uit je kindertijd? Een kom dampende groentesoep op een koude winterse avonden. Ideaal!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de groentesoep met kip en lettertjes van Jeroen Meus.

Onglet met beurre Café de Paris, sla en frieten

Onglet met beurre Café de Paris, sla en frieten | Jeroen Meus

Er staat nostalgie op het menu vanavond. Jeroen neemt ons mee naar een zondag in Dadizele bij zijn grootouders.

Daar schoof hij maar al te graag mee aan tafel als er biefstuk friet op het menu stond. Zijn grootmoeder koos altijd voor kraaibiefstuk of onglet die mooi saignant gebakken was. 

Dit lekker stukje rundvlees met een klassieke beurre Café de Paris, een frisse salade en zelfgemaakte frieten is een topper van formaat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de onglet met beurre Café de Paris, sla en frieten van Jeroen Meus.

Makreel met remoulade van pastinaak en gebakken krieltjes

Makreel met remoulade van pastinaak en gebakken krieltjes | Jeroen Meus

Remoulade wordt op klassieke wijze gemaakt met knolselder.

Jeroen bewijst dat een moderne versie van remoulade met pastinaak minstens even lekker is. Maak het gerecht af met gebakken makreel en aardappelen bereid à la meunière.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de makreel met remoulade van pastinaak en gebakken krieltjes van Jeroen Meus.

Appelbollen met frangipane

Appelbollen met frangipane | Jeroen Meus

Het recept van appelbollen komt qua ingrediënten ongeveer overeen met het recept van appelflappen.

Je kan ze dus met elkaar vergelijken, maar toch verschillen ze sterk van smaak. Een appelbol is een appel in zijn geheel gehuld in een frangipanelaagje en een krokant vel bladerdeeg. Lekker genieten!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de appelbollen met frangipane van Jeroen Meus.

Penne met aubergine en chorizo

Penne met aubergine en chorizo | Jeroen Meus

De Italiaanse keuken is volgens Georges de beste keuken die er is.

Wij kunnen hem geen ongelijk geven. Vandaag op het menu een lekker bord romige pasta met chorizo en aubergine.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de penne met aubergine en chorizo van Jeroen Meus.

Preisoep met blauwe kaas en witte pens

Preisoep met blauwe kaas en witte pens | Jeroen Meus

Prei kan het hele jaar door gegeten worden, maar komt toch vaker voor in winterse gerechten.

Wat dacht je van een winterse preisoep? De schijfjes gebakken pens en de blauwe kaas vullen de pittige smaak van de prei mooi aan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de preisoep met blauwe kaas en witte pens van Jeroen Meus.

Broodje beenham met Thousand Islands saus

Broodje beenham met Thousand Islands saus | Jeroen Meus

Een flink gevuld broodje als lunch, dat kan smaken!

Jeroen maakt een american bun klaar met gegrilde beenham, Thousand Islands saus en verschillende groenten. Kies gerust voor een pistolet of sandwich als je dat liever hebt

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het broodje beenham met Thousand Islands saus van Jeroen Meus.