Crêpes Hawaï met vers roomijs van kokos

Crêpes Hawaï met vers roomijs van kokos | Jeroen Meus

Een zalig zomers nagerecht om mee uit te pakken na een barbecue met vrienden.

Zoals de naam al doet vermoeden, zit er in dit gerecht ananas en jawel... in combinatie met een pannenkoek deze keer! Jeroen maakt pannenkoeken met gebakken en gekarameliseerde ananas. Een bolletje huisgemaakt kokosroomijs erbij en het feest is compleet.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Crêpes Hawaï met vers roomijs van kokos van Jeroen Meus.

Pasta met artisjok en guanciale

Pasta met artisjok en guanciale | Jeroen Meus

Een lekker eenvoudige Italiaanse pasta, wie kan daar aan weerstaan?

Jeroen bereidt een simpele spaghetti met kleine artisjokken en guanciale, dat is Italiaans wangspek. Dit gerecht geeft een instant gevoel van puur geluk en je waant je meteen op een Zuiders terrasje. Aan de artisjokken heb je misschien wat werk, maar het is de moeite dubbel en dik waard.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta met artisjok en guanciale van Jeroen Meus.

Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen

Kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen | Jeroen Meus

Simpel en lekker. De lekkere combinatie van kabeljauw en mosterdkorst is altijd een shot in de roos.

Heerlijke asperges en geprakte gekookte aardappelen met peterselie vormen de perfecte garnituur voor dit visgerecht. Wie wil dit niet eten?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kabeljauw à la moutarde met asperges en peterselie-aardappelen van Jeroen Meus.

Thaise gravad lax

Thaise gravad lax | Jeroen Meus

Jeroen brengt met dit gerecht twee uitersten bij elkaar: de Scandinavische en Thaise keuken.

Gravad lax heeft zijn wortels in de Scandinavische keuken als bewaartechniek en betekent letterlijk 'begraven zalm'. Jeroen begraaft de zalm onder limoen, chili en koriander voor een subtiele Thaise smaak. Serveer dit op een toastje met opgeklopte zure room en je hebt het ideale hapje, tussendoortje of voorgerecht. Smullen maar!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Thaise gravad lax van Jeroen Meus.

Tomaten met krabsalade en tomatencoulis

Tomaten met krabsalade en tomatencoulis | Jeroen Meus

Tomaat all the way in dit recept.

We serveren rijkgevulde tomaten met fantastische zelfgemaakte krabsla. Een gekoelde coulis van verse tomaten maakt dit heerlijk zomerse voorgerecht helemaal af. Overheerlijk en lekker fris!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tomaten met krabsalade en tomatencoulis van Jeroen Meus.

Vanillebavarois met citroen en rood fruit

Vanillebavarois met citroen en rood fruit | Jeroen Meus

Deze bavarois met rood fruit, vanille en citroen brengt de zomer bij je binnen.

Het is een heerlijk romig dessert met frambozen, braambessen, aardbeien en aalbessen. De ideale afsluiter van een zomeravond met vrienden of familie!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vanillebavarois met citroen en rood fruit van Jeroen Meus.

Worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas

Worstenbroodje met kip en coleslaw | Jeroen Meus

Met deze zelfgemaakte worstenbroodjes met kippengehakt, pittige stukjes jalapeño en knapperige bicky-uitjes, is een snelle en simpele maar o zo lekkere snack niet ver weg meer.

Maak hierbij nog een frisse coleslaw met een dressing met gorgonzola en je hebt de ideale snack voor wanneer je een rustig avondje voor de buis wil doorbrengen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas van Jeroen Meus.