Gestoomde zeetong met zeekraal en botersaus met citroen

Gestoomde zeetong met zeekraal en botersaus met citroen | Jeroen Meus

Het is nog eens tijd voor klassieke Dagelijkse kost.

Deze gestoomde zeetongrolletjes met zeekraal en botersaus met citroen zijn daar een prima schoolvoorbeeld van. Dit is het ideale tussengerecht op een culinaire avond!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gestoomde zeetong met zeekraal en botersaus met citroen van Jeroen Meus.

Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli

Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli | Jeroen Meus

Jeroen maakt met dit recept een prachtige maaltijdsalade boordevol zomerse smaken:

lekkere rijpe tomatensoorten, een lichte aioli met amandelen en dun gesneden plakjes gedroogd en gezouten rundvlees uit Italië. Delizioso!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli van Jeroen Meus.

Aardbeientaart met karnemelkpudding

Aardbeientaart met karnemelkpudding | Jeroen Meus

Jeroen maakt een fantastische aardbeientaart waar je onmiddellijk je tanden in wil zetten.

De bodem is een dacquoise, een deeg dat het midden houdt tussen een meringue en een macaron. Het bestaat hoofdzakelijk uit eiwit en amandelpoeder. Een stevige pudding van karnemelk en verse aardbeien maken de taart compleet. Fris, fruitig en zondig zoet!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de aardbeientaart met karnemelkpudding van Jeroen Meus.

Varkensmignonette met saus met Oude Geuze en boontjes met spek

Varkensmignonette met saus met Oude Geuze | Jeroen Meus

Dit is nog eens ‘goeie ouwe’ Dagelijkse kost in een zomers jasje.

Een lekker stukje gebakken varkensvlees, een donkere saus op basis van Oude Geuze, nieuwe aardappeltjes en een knapperige salade met boontjes en spek.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de varkensmignonette met saus met Oude Geuze van Jeroen Meus.

Ravioli met olijven, Belgische schapenkaas en tomatensaus

Ravioli met olijven, Belgische schapenkaas en tomatensaus | Jeroen Meus

Dit is een stevig potje koken, maar het resultaat is ronduit verbluffend!

Huisgemaakte ravioli met een vulling van Belgische schapenkaas, gekonfijte kerstomaatjes en een lichte tomatensaus.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ravioli met olijven, Belgische schapenkaas en tomatensaus van Jeroen Meus.

Pikante kippenvleugels, salade met blauwe kaas, avocado en ranch dressing

Pikante kippenvleugels, salade met blauwe kaas, avocado en ranch dressing | Jeroen Meus

Crispy en hot! Dat zijn de kernwoorden voor deze zalige kippenvleugels op Amerikaanse wijze.

De salade met avocado en blauwe kaas en de pittige ranch dressing maken het feestmaal compleet.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pikante kippenvleugels, salade met blauwe kaas, avocado en ranch dressing van Jeroen Meus.

Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm

Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm | Jeroen Meus

Een fluweelzachte, koude aardappelsoep met erwtjes en een frisse tartaar van twee soorten zalm houden elkaar perfect in balans.

Voor deze topcombinatie schuift iedereen met plezier aan tafel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm van Jeroen Meus.