Sint-Jakobsschelpen met pompoen en krokant spek

Appelcrumble cheesecake | Jeroen Meus

Dit gerecht zou kunnen doorgaan als feestelijk tussengerecht, zo fijn ziet het eruit.

Het bestaat uit een lichte crème van pompoen, gebakken Sint-Jakobsnoten, een salsa van pompoen en appel en krokant gebakken spekjes. Nodig je vrienden en familie alvast uit!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de appelcrumble cheesecake van Jeroen Meus.

Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette | Jeroen Meus

Carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette | Jeroen Meus

Een carpaccio van sint-jacobsnootjes met een Aziatische dressing en een frisse salsa.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van sint-jacobsschelp met ponzuvinaigrette van Jeroen Meus.