Nationale Kerstmenu 2021 - Voorgerecht : Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus

Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus | Jeroen Meus

Na de heerlijke hapjes is het tijd om aan tafel te gaan en daar starten we meteen goed met dit heerlijke voorgerechtje.

Een hedendaagse versie van de klassieke garnalencocktail, daar scoor je bij iedereen mee!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus van Jeroen Meus.

Pastinaaksoep met miso, korianderolie en rivierkreeftjes

Pastinaaksoep met miso, korianderolie en rivierkreeftjes

Vergeten groenten bestaan al lang niet meer, want tegenwoordig zijn pastinaken en knolselders opnieuw overal verkrijgbaar. Jeroen gebruikt deze ouderwetse groenten in een simpele, maar lekkere soep.

Dankzij de zoete toetsen van pastinaak en het zure van de witte misopasta, krijgt deze soep een speels karakter. Ideaal om van te genieten na een lange herfstwandeling.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pastinaaksoep met miso, korianderolie en rivierkreeftjes van Jeroen Meus.

ZEETONG EN RIVIERKREEFT IN EEN ROMIG SOEPJE

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's  zeetong en rivierkreeft in een romig soepje