Mixed grill van vis met rijstsalade

Mixed grill van vis met rijstsalade | Jeroen Meus

Sardines op de barbecue is een van de lekkerste dingen die Jeroen kent.

Het doet hem denken aan de fantastische vakanties in Portugal uit zijn jeugd. Hij geeft er gamba’s en zalm bij voor een mixed grill en een Mexicaans geïnspireerde salade van wilde rijst, bonen en paprika.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de mixed grill van vis met rijstsalade van Jeroen Meus.

Zalmburger met komkommer en pepersaus

Zalmburger met komkommer en pepersaus | Jeroen Meus

Deze zalmburger met verse pepersaus en frisse komkommerschijfjes is weer eens wat anders dan een normale hamburger van gehakt. Laat ’t smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zalmburger met komkommer en pepersaus van Jeroen Meus.

Gegrilde gamba's met geroosterde bloemkoolsalade

Gegrilde gamba's met geroosterde bloemkoolsalade | Jeroen Meus

Het is vrijdag, dus de barbecue wordt opnieuw van stal gehaald.

Deze keer niet om vlees te grillen, maar wel om aan de slag te gaan met heerlijke gamba's. Naast de gamba’s wordt er een bloemkool op geroosterd, op smaak gebracht met een heerlijke marinade. Een leuke ‘sharing dish’ om te uit te proberen op je volgende barbecueavond.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegrilde gamba's met geroosterde bloemkoolsalade van Jeroen Meus.

Schnitzel van portobello met boontjes

Schnitzel van portobello met boontjes | Jeroen Meus

De veelzijdigheid van portobello’s wordt in dit gerecht nogmaals in de verf gezet.

Jeroen geeft de portobello’s een mediterraanse toets en hult ze vervolgens in een krokant jasje. De vegetarische schnitzel komt volledig tot z’n recht in combinatie met de lauwe salade van boontjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Schnitzel van portobello met boontjes van Jeroen Meus.

Gepocheerde eieren in tomatensaus

Gepocheerde eieren in tomatensaus | Jeroen Meus

Shakshuka is een gerecht op basis van tomatensaus en gepocheerde eieren dat enorm populair is in het Oostelijk halfrond.

Zet de pot in het midden van de tafel en geef iedereen een stuk brood om heerlijk te dippen. Gezelligheid gegarandeerd!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gepocheerde eieren in tomatensaus van Jeroen Meus.

Rog met spinazie en zuiderse puree

Rog met spinazie en zuiderse puree | Jeroen Meus

Rog is een fantastisch lekkere vis waar je heel veel kanten mee uit kunt.

Jeroen maakt rolletjes gevuld met spinazie en geeft er een zuiderse puree bij met zongedroogde tomaten, basilicum en kappertjes.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rog met spinazie en zuiderse puree van Jeroen Meus.

Pasta alle vongole

Pasta alle vongole | Jeroen Meus

Een onvervalste pasta alle vongole maak je à la minute klaar.

In geen tijd staat er een geurige pot genot op de tafel. Gebruik wel verse venusschelpjes!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pasta alle vongole van Jeroen Meus.