Rode poon met broccoli, salsa verde en puree

Rode poon met broccoli, salsa verde en puree | Jeroen Meus

Vandaag staat er nog eens goeie ouwe Dagelijkse kost op het menu.

Een simpel stukje gebakken vis met broccoli, een zachte puree met een beetje look en salsa verde. Meer hoeft het soms echt niet te zijn.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rode poon met broccoli, salsa verde en puree van Jeroen Meus.

Rigatoni pasta en meatballs met tomaat en aubergine

Pasta en meatballs met tomaat en aubergine | Jeroen Meus

Een zalige, gegratineerde ovenschotel met pasta, een rijke tomatensaus met aubergine en spek, en gebakken gehaktballen met parmezaan.

Dit is echt familie-eten van de bovenste plank!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rigatoni pasta en meatballs met tomaat en aubergine van Jeroen Meus.

Stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade

Stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade | Jeroen Meus

Om de Ardeense gezelligheid nog eens extra in de verf te zetten, maakt Jeroen op de laatste dag van Winterkost een fantastische stoofpot met de diepe smaak van everzwijn en een lokaal biertje.

Altijd goed met verse frietjes en een fris witloofslaatje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het stoofvlees van everzwijn met frietjes en witloofsalade van Jeroen Meus.

Lauwe linzensalade met gepocheerd ei

Lauwe linzensalade met gepocheerd ei | Jeroen Meus

Met een handvol ingrediënten tover je in geen tijd een fantastische vegetarische maaltijdsalade op tafel!

In deze overheerlijke lauwe salade spelen linzen, krokant gebakken brood en een gepocheerd eitje de hoofdrol.

De dooier van een gepocheerd ei is binnenin nog heerlijk lopend. Gebruik zeker Jeroens trucje met de draaikolk (zie recept) en ga niet overhaast te werk. Je kan meerdere eieren tegelijk pocheren, maar wie op veilig speelt doet het beter één voor één.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lauwe linzensalade met gepocheerd ei van Jeroen Meus.

Risotto met gamba's en courgette

Risotto met gamba's en courgette | Jeroen Meus

Deze risotto met gamba's en courgette is simpelweg hemels, en bovendien supermakkelijk om te maken.

Gewoon eens proberen dus!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de risotto met gamba's en courgette van Jeroen Meus.

Pavlova met compote van exotisch fruit en verse advocaat

Pavlova met compote van exotisch fruit en verse advocaat | Jeroen Meus

Krokante eilandjes van eiwitschuim met een compote van exotisch fruit, een bolletje lekker vanille-ijs en een flinke schep zelfgemaakte advocaat. Dat klinkt als een topdessert!

Verse advocaat kan je makkelijk op voorhand klaarmaken en bewaren in de koelkast. Meer zelfs: als de advocaat enkele dagen staat, smaakt hij nog lekkerder!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pavlova met compote van exotisch fruit en verse advocaat van Jeroen Meus.

Indiase gemarineerde kip met saffraanrijst, raita en opgelegde sjalot

Indiase gemarineerde kip met saffraanrijst, raita en opgelegde sjalot | Jeroen Meus

Een wonderlijke rijstschotel uit de Indiase keuken met stukjes gemarineerde en gebakken kip, een frisse komkommeryoghurt en opgelegde zure sjalotjes.

Een waar feest als je graag wat extra pit in je avondmaal hebt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Indiase gemarineerde kip met saffraanrijst, raita en opgelegde sjalot van Jeroen Meus.